又到周六，下午四零五分，这是女儿每周放学回家的时间。高一学生，虽说周末只是换个地方做作业而已，但是在学校做作业总比在家做作业效率高、效果好。所以每周六下午四点零五分，是我跟女儿“约会”开始的时刻。
为了这一刻，我每周六早起搞搞卫生、洗洗衣物、买买菜。这一套流程下来一上午的时间是比较紧张的。主妇生活不好做，早饭与中饭我就随便对付一口。下午我准备晚饭的菜式，若是有大菜如红烧肉、羊蝎子、羊排、牛腩之类的，午饭后就得开始动手。
大菜的工序比较多，就说红烧羊蝎子吧，若是前两天买好材料藏在冰箱速冻里的，周五晚上必须提前拿出来解冻，否则就不赶趟了。做红烧羊蝎子，先要把材料放在冷水里泡半个小时，这样里面的血水才能泡出来。再把材料入锅放入冷水煮开，去除浮沫。这一过程大概需要五分钟。
这些都还只是准备工作的一个部分，要做红烧羊蝎子，还得准备老姜、花椒、八角、桂皮、辣椒、大蒜、洋葱、海天酱、生抽、盐。喜欢吃香菜的还可准备些香菜待出锅时直接放上。这些材料该去皮的、该切的都一一准备停当。
若是把做红烧羊蝎子比作一部电影，前面的步骤都是加映的，后面的才算是正片开场。上锅开大火，待锅干了放入平常炒菜分量的色拉油，热油下老姜、花椒、八角、桂皮、辣椒，大约一分钟后放入洋葱继续炒，等到洋葱变色香味出来，放入满满一锅铲的海天酱继续炒透，大约一分钟左右，加入开水（开水的分量根据羊蝎子的多少来衡量），再加入适量盐。待到锅里的水煮开，将这一整锅的水和料跟准备好的羊蝎子一起放入高压锅。
这一高压锅美食，开大火炖20分钟左右，再小火15分钟，再大火3-4分钟。这红烧羊蝎子就成了。若是用普通的锅、用煤饼炉子炖，1小时是不够的，还得担心粘锅，还要生炉子，想想就一身鸡皮疙瘩。所以我总是贪图方便直接用煤气灶了。
两个小时能做好这一锅还是比较完美了。等待大菜出锅的时间，我就准备其他的晚饭菜，大菜有了，其他的大多是蔬菜，该去皮的去个皮、该剥壳去个壳、该洗的也洗净泡个水，万一有残留的农药啥的泡个水也求个心安。土豆去皮是不得不泡进水里的，要不然没几分钟土豆就变色了。变色的土豆太丑，看着就没食欲了。
东一榔头西一棒槌，下午的时间就这么溜走了大半。差不多到了去接某妞的时候了。匆匆洗个脸换个衣，我就急匆匆往学校赶，得稍微早点到校门口占个有利的地形。家长太多，地理位置不好，某妞出学校又得找不到我了。
校门口的家长，有的悠闲有的郁闷也有的着急。早到了的等在跟孩子约好的老位置当然悠闲了；位置被其他家长先占了的家长就郁闷了，还想着下周六一定要早点来占据有利地形；着急的肯定是一路堵车过来的家长，生怕晚了，错过了时间，害得孩子在校门口到处找爸妈。
校门终于打开了，住校一周的孩子们陆陆续续地出来了。家长们伸长了脖子，一致注视着校门，不敢多眨眼睛，生怕错过了家中宝。小妞也随着人群来到我身边。咱俩的约会开始了，打开手机里的音乐，一路聊着一周见闻、聊着晚上的菜式悠哉游哉往家走。
回家第一件事情，小妞肯定是听听音乐洗漱洗漱，放松一下。一周的疲劳仿佛在这一刻一扫而去。于此同时晚饭也一一上桌了。
今天的红烧羊蝎子做得很成功。据小妞说，有去年吃过的东来顺的味道，微辣鲜香透。
哎哟喂，我这老母亲的心呀，这一天下来，听到这么一句，感觉圆满了!
