茶是由茶叶泡制，倒入热水，茶叶在杯底翻滚，热水便沾染了茶叶的色泽。茶叶的品相有优劣之分，优劣与否取决其价格高低，上乘品成为奢侈，人通是把它作为送礼的脸面，次品则是堆积货架，抱着茶叶的名声，去与人贸易，最简便是没有茶叶，只一杯白开水，解渴养生，称作茶水。

茶取材茶叶，不同茶叶，不同名头，有黄，绿，红三种色泽。咖啡是另种饮品，取材咖啡豆，似是因为颜色比较单一，有了名词"咖啡色"。由褐调和至黑，咖啡会是越苦，苦到一定程度，是惯性的事，喝不惯的用白糖去调剂味道，苦中的甜是最甜。

茶叶爱碱性，咖啡豆爱热度，因为产地有别，指定了饮品的地域文化。近时兴起奶茶，样是在前，味杂其后，年轻人爱喝，店里常见情侣去喝，"优乐美，捧在手心里的爱"，只知奶茶好喝，却是不知它背后的文化牵连。

新校区修成不久，最近开了家咖啡店，店面不大，却是留有足够休憩的空间。饮品是贵，或是囊中羞涩，眼中是贵，点了杯不太贵的红茶。红茶的英文让人混淆，误认为是黑茶，许是沾了史上英人运去中国茶树的黑晦气。喝不惯茶，茶水入口，觉是苦涩难以下咽，闷住嘴，从喉道呼气，齿间留以茶香，而这香又是难以捉摸，需花上时间去喜欢。透过杯身去看，茶水色泽红里透黑，杯里悬着一个茶包。茶包做工精细，省却工夫，也减了必要的流程，舌味相近，茶味不近，喝茶便只是喝茶。