赖玉超：我媳妇的肠粉店！

2015年11月2日东莞

我媳妇的餐饮店铺，10天前定的开张日子是今天。

今天我起来看她还躺我身边睡觉。我喊她，今天你不开张吗？她说等几天，材料还没准备好。

我想早一天开张，我就能早一天回惠州，你怎么就不着急呢。奇了，怪了！

我看着干着急，有种皇上不急太监急的感觉。

我是个急性子的人，让我等，受不了。不过媳妇跟我说好了，这个事，我只给建议，凡事我都不能做决定，毕竟我是夹在媳妇和岳父之间。

虽然，我忍受不了，做事拖拖拉拉的作风。不过这样也好，经历不同，做事风格有相差是自然的。

这样也好，符合我最近的状态，打井我就让三弟他们操作，有不懂就给我电话。事情做出来跟最后的结果没有太大的出入我都让他们做决定。

做生意这两年，啥也没记住，有一点我倒觉得自己做得很不错。

不是自己吹的，是发自内心的佩服自己这一点。

跟我打井的几个工人，有两个工人受不了我这样做。

他们认为，我是老板，老板就必须把所有材料，工具都提前给他准备好。

就是把我当小弟一样伺候着。

有段时间，我把这两个工人凉了很长一段时间，最近打电话问着有活干有井打没有。

我要跟他说你做不了我的活，又或者说你应该改变之前的做事态度。

这些都是瞎扯了，一个四十多岁的人，你让他该变态度，难，难。

他们经常除了打电话问，也会发信息问了。我估计他这是用群发的信息，我看了没有称呼，信息读起来也没那么亲切，我以前给客户发信息，都是把客户的称呼写进信息里面去的，最少得有段故事让客户回忆下。

你说我用心吗？我也没办法，客户喜欢这样的感觉，那种亲切感。

我看到工人给我发这样的信息，我就回了两个字：“没活”。

有时我也会开玩笑的回一句：没什么活，自己干呢！

他回了一句：有活也不喊我们做，不够意思。

我回了一句：我忙着钻我家这口井呢。

我另外几个工人，跟我的想法，做事是差不多的。说是让我影响也不是，这是一个人骨子里的东西，做起事来看着就舒服，就好像看行业顶尖运动员比赛一样，一个字爽。

我跟我岳父说：我们因该先把早餐做起来，等早餐成熟了，接着上中餐，一步一步接着上。

他非说，等全部准备好了，一起上。太多琐碎的事情了，等准备差不多一起上，会手忙脚乱，之前就没做过这行，干嘛不采用层次递进的方式呢。

我让媳妇去印刷现金券，凡是来消费的，就发个现金卷第二次来消费可以抵消一元。我媳妇说别人午餐吃饭的就是送一瓶百事可乐，我们也可以啊。

我说这样有用，就是开业那天有用，以后就难说了。因为你没抓住客户的消费心里你别看这一块钱，一个早餐5元，抵消一元，也就4元；4元的抵消一元也就3元。

这样做至少前期能把客人带动起来，就这样连续发一个礼拜，等午餐上来了，再推出个充值100元只需95的活动，这样就能把周边的客户留住。

她问这样不会得罪周边的客户吗？

我说：担心啥，专心数你的钱吧。

别想太多，有啥条件就用啥条件。我很喜欢我自己，是因为我脑袋有这句话我才喜欢加崇拜自己的。

如果可能，我还想让东莞记者来采访你上报纸呢！

专题就用：“肠粉西施——为帮助贫困山区孩子，每天三点起床磨肠粉浆”。

有嚼头！