俄罗斯女孩，个子高挑、身材火辣、面容姣好，但是婚后却普遍发福，体态臃肿。这种现象称之为“俄罗斯女孩”现象。那么今天，好营养师为大家解读俄罗斯女孩现象产生的原因，以及背后暗藏的身材保持和减肥原理。
要想破解俄罗斯女孩现象，不得不从俄罗斯当地的气候和饮食说起。俄罗斯大部分处高纬度地区，太阳辐射较少，气候寒冷，最低气温普遍在零下五十度。在这种状态下，人们对热量的需求就会变得十分迫切。
所以俄罗斯的饮食一日三餐一般是这样的：早餐，一块面包抹一层黄油，加几块奶酪和香肠，外加一杯牛奶、甜茶或咖啡。午餐，一般是面包、沙拉、酸黄瓜、腌制的鱼、肉饼等。饭后喝一杯红茶，再吃一点甜点。晚餐，一般都比较丰盛，通常包括三道菜。第一道是汤，如红菜汤、肉汤、鱼汤等。第二道菜是肉菜，如烤牛排、烧牛肉、炸鸡块、炸肉饼等。肉菜的配菜一般都是炸土豆或者圆白菜。第三道菜是甜食，一般是水果、冰淇淋、果汁、点心和各类饮料等等。
以上饮食，在营养师看来全部都是高热量、高氧化脂肪、高糖高GI、高磷的饮食。这样子的饮食模式是很容易使人发胖的。但为什么俄罗斯女孩在年轻的时候如此饮食却还能够保持良好的身材呢？莫非有什么神秘的力量？
这种“神秘的力量”只对孩子有效，那就是“四高”饮食导致的性早熟！所以俄罗斯十二三岁的孩子，发育的程度近乎我国十八九岁的成年人！性早熟让一个小孩子基础代谢率跟成人相差无几，正是不断发育的身体器官和增长的肌肉，需要源源不断的能量供应。所以较高的基础代谢能够把摄入的过多热量给消耗掉，所以就出现了怎么吃都吃不胖的现象。
但如果人到了中年，基础代谢率就会开始下降。如果还按照之前的高热量饮食模式进行饮食，由于过多的热量无法通过基础代谢代进行消耗，就会转化为脂肪储存在体内。所以俄罗斯女孩到了中年就会臃肿发胖。其实不光是俄罗斯女孩，这个原理还解释了为什么许多大家心目中的男神女神们到了中年就会发福。
基努里维斯
李湘
所以，想要保持身材和减肥的人，提高基础代谢是一个方向。更多营养资讯和服务，请持续关注好营养师网，或者关注我们的微信公众号（ID：HAO-YYS）！欢迎咨询！
