图片发自简书App
【莲藕合子】（5个量）
食材：
（馅）莲藕 青红菜椒 榨菜 香菇酱 芝麻油 食盐
（皮）高粉200克 80度热水110ml
方法：
1、高粉放大盆里，缓缓到入热水，用筷子搅拌成雪花状，再揉成光滑的面团，盖上盖子或湿布炀面至少30分钟；
2、利用炀面时间准备馅料，洗净素菜，藕去皮擦成细丝再切碎，菜椒榨菜切碎；
3、馅料放大盆里，放香菇酱、食盐、芝麻油拌匀，再放到锅里炒几下，不要太久；
4、炀好的面等量分成5份，每份揉圆摁扁擀成大圆形；
5、在面皮上面的二分之一处放入馅料，再把下面的翻上来，捏紧后折出边纹；
6、不沾锅热油，放莲藕合子中小火煎至两面金黄即可。
图片发自简书App
【福圆腰果】
食材：生腰果 龙眼干 薄姜片 黄冰糖 芝麻油 酱油 植物油
方法：
1、将生腰果洗净后放入汤锅中，加入黄冰糖及没过腰果的水量，烧开并用小火一直煮，至水分收干，期间要不停摇动汤锅或者搅拌腰果，以防粘锅。煮好后，将腰果盛入大盘摊开冷却；
2、将锅烧热，倒入油，放腰果用文火浸炸，至腰果表面呈浅黄色，捞出沥油，盛入大盘摊开加速冷却；
3、取炒锅倒入麻油，烧热后放姜片爆香，接着到入龙眼干，小火炒开，加腰果拌炒，沿锅边调酱油，快速炒匀后盛出即可。
小贴士：这道菜酥脆、咸、甜、鲜兼有，除日常食用也是坐月子的好补品，对产后女性非常有益，因为麻油可以加速伤口愈合，龙眼干能够补气血。
图片发自简书App
【小扁豆番茄浓汤】
食材：小扁豆 番茄
调料：植物油 食盐
方法：
1、小扁豆提前浸泡好；
2、番茄洗净后在滚水里烫一下，顶部划十字口，去皮切丁；
3、炒锅热油，放番茄炒出红油，再放小扁豆一起翻炒；
4、加适量清水焖煮，待小扁豆变软加食盐调味。
图片发自简书App
图片发自简书App
食之以素 善之于心
