准备材料:半只鸡、蒜瓣两瓣、姜末适量、花椒适量、辣椒适量、食用盐适量、耗油一勺、生抽适量、酱油适量

    1.起锅加水，凉水将鸡肉入锅焯水。水开后将浮沫打去，盛出备用。

2.起锅烧油，将花椒、蒜末、姜末放入锅中炒出香味，将鸡肉倒入锅中，炒5分钟左右，炒干水分。

3.倒入土豆片，翻炒2分钟，如果喜欢吃辣直接看第4步。

4.倒入准备好的辣椒，翻炒1分钟。

5.放入适量的调味品。翻炒1分钟即可出锅。一盘美味可口的家常版辣子鸡就做好啦。你也来试试吧。