今天晚上,研究了个新菜种哈哈,莴笋叶和小豆腐的搭配。
它俩会碰出怎样的火花呢?!是美味的?还是糟糕的呢?在做这道菜之前,这一系列问题从我脑袋瓜上飘过,嗯,那就开做叭!
噼里啪啦,哗哗啦啦,莎莎嘻嘻……
嘀嗒嘀嗒……
经过我精心挑选的莴笋叶,还有方方正正的小豆腐,再通过我精心的料理,“新菜种”终于做好啦!放图↓
虽然吧,拍的不是很好看,但还是挺有食欲的吧(默默的说˘ω˘ )
真的挺好吃的,俺还特意问了俺老爸,他说,非常不错哈哈哈
行啦行啦,调侃就先到这,现在我要正式评价这碗菜了<(`^´)>
整的来说,出去卖相不太好看,口味还是一级棒的。
莴笋叶原本就和其它青菜不一样,不管它怎么煮,最后去嚼的话口感都要比其它青菜要脆。
而我今天选的这款豆腐和这个莴笋叶也真的是绝搭呀!
然后我再说一下几个注意的点:
1.大家再煮豆腐之前,可以先用少许盐腌制十分钟左右,这样煮出来的豆腐就进盐味了,像我今天晚上就没做这一步,最后煮出来的口感略差,对了,大家如果做了这一步之后,等再煮的时候就不要放太多盐了哦,不然会变得很咸的。
2.莴笋叶切成一小段一小段的更好吃噢!
3.如果家里有小米椒的话,用几个小米椒切成小线圈和莴笋叶豆腐一起煮的话,最后出来的味道肯定要比我做的更好吃~
4.豆腐要先用油煎一会儿,边边上有点焦黄即可,这样在后面炒的时候就不会那么容易烂了,保证每一块小豆腐,都是完好无损哒~
就酱啦,大家拿小本本记好了嘛,赶紧行动起来叭!