《抗炎生活》刺激到我多年认知的，是我们每天使用的食用油 ——玉米油，花生油，葵花籽油，大豆油，竟然都是促进发炎的介质，这些亚油酸会引起动脉硬化，花粉症，过敏等问题。因为这些油价格便宜，容易获得，所以炒菜，油炸，点心，面包基本都在使用（在运动量足够的前提下，还是老祖宗的猪油健康）。避免这些油对身体的伤害也不难，除了少摄取，就是增加亚麻籽油，紫苏油，鱼油等的摄入，因为这些油可以平衡亚油酸，抑制发炎，有效预防疾病。
这书的作者池谷敏郎是日本内科学会认证的内科专科医生，日本循环器学会循环器官专科医生，池谷医院理事长兼院长，日本心血管疾病权威。虽然是专业的医生，但是整本书的内容简单明了，深入浅出，介绍了什么是炎症，慢性炎症为什么和糖尿病，抑郁症甚至是癌症等疾病有关，如何更好地避免炎症的发生或者降低慢性炎症的影响。
你知道吗？
① 摆脱过敏，改善体质的方法，是饮食，尤其改善油类的摄取方式。只要多吃含有EPA, DHA的鱼油，同时避免摄取容易引起炎症的亚油酸（玉米油，花生油，葵花籽油，大豆油），就可以抑制炎症。
② 身体的炎症，特别是慢性炎症，是引发全身疾病的原因，我们要及时消除炎症，可以通过一个体检项目—CRP（C反应蛋白质）来判断是否存在体内炎症。（可挂心血管科让医生开这项检查）
③ 肥胖是一切炎症的温床，胖的话先瘦下来，减肥是最有效的抗炎“药”。
④ 紫外线，压力，化学物质，运动过度，空气污染，香烟，作息不规律，体内会大量生成活性氧，当活性氧开始伤害细胞，就会引发炎症。
⑤ 肠道慢性炎症的可怕之处在于，体内约7成的免疫细胞都聚集在肠道，一旦肠道出了问题，不仅对免疫功能的影响极大，同时也会导致过敏，还会导致大肠癌。
⑥ 蔬菜水果既然是大自然的恩惠，就要连皮带籽完整享用。
⑦ 长期处于压力状态，会在脑部引起慢性炎症，导致血清素减少，神经细胞也会受损，进而引发抑郁症。
