在台中市的明义街跟中美街交叉路口，有一家朴实简约的小店，看起来特别的亲切，特别的想亲近。
宁静朴实的小户商行
路过，不经意的发现。白色的底，简朴的文字，在喧嚣的十字路口，反而吸引了我渴望宁静的目光。
缘起，梦想的勇气
开店是每个厨师的梦想，会做梦也要有实践的勇气：从事餐饮业近20年，服务过不少名店，中菜、北方点、港点，有别于北方面点大多被定位为传统小吃。小户商行，更想把它精致化、细致化，经营理念标榜现点现做，并突破传统采开放式厨房，窗明几净卫生一览无遗！选用食材皆为安心食材。
把经营理念就写在大门口，告诉自己、告诉员工、也告诉客人。
用点心做点心
《用点心，做点心。》简单的诉求，用谐音去串接，既好听又有内涵，值得深思，也值得品味。好像是信手拈来，却是又那么的深沉而有韵味，就好像小户商行这个名字一样。
用点心，写文章；用点心，准备教材；用点心，上好一堂课；用点心，经营我们的事业。
什么事要做好，都得用点心。
中式轻食，定位市场区隔
所谓「轻食」，一般指的都是西式的食物，像是三明治、汉堡、松饼等等速度快、分量不多、价位便宜的餐点。
「中式轻食」这样的定位，还是第一次听到。没有很饿，又想吃点东西，那就来个「中式轻食」吧！
木板刻字的告示
营业时间的告示，是个再简单、再平凡不过的公告，但是经过用心的巧思，规规矩矩、整整齐齐的刻在木板上面，既可以明白餐厅的营业时间，又可以感受到店主人的用心，同时也是门头上一个吸引人驻足欣赏的亮点。
透明开放的厨房
从马路上，就可以看得到窗明几净的厨房，认真师傅的身影加上阵阵飘起的蒸气，构成了一幅让人食指大动的优美氛围。
表里如一是很难做到的，但是却是做生意当中，一件非常重要而关键的事情。从外面看是一种美，在里面看则是一道朴实而专业的亮丽风景线。
价廉质樸的小轻食
川辣担担面，不油、不咸，爽口没负担。
我最喜欢吃剁椒鱼头剩下的汤去调拌的面，那个面的味道比鱼头、比鱼肉好吃多了，但是要吃到可不容易，因为先要点一块大鱼头，才能够吃到那碗面。
现在不必了，点一碗剁椒面，就可以吃到那样幸福的感觉。
很多的芋头糕都是粉做的，这里的芋头糕，有芋头的感觉、有芋头的味道。
做事业要有特色
不管做什么事业，一定要有特色，有特色才会有卖点，有卖点才会有好的卖相，有好的卖相才能赚到钱。
没有特色的事业就不要做了，因为自己也说不清楚、员工也搞不清楚、客人也认不清楚，再怎么行销都非常难做。
缘起就是初心，你的出发点必须要非常的明确，要能够讲的清楚、说的明白、写的出来。
做事业要用心
心之所到，最小的细节，都可以亮出精彩的面貌。当你用心的时候，你的员工、你的客户都能够感受到你的心意，而这份心意就是最好的服务。
用点心，你将与众不同；用点心，你才能够出类拔萃；用点心，你才能够独领风骚；用点心，你才有机会纵横四海。
