从小汪碳烤我们能学到什么

(图片来自网络)

前段时间老家开了两家小汪碳烤,虽然相距有八九公里,但是生意却是出乎一致的好,每天下班经过时都能看到排着很长的队伍,有朋友算过,从第一个人到最后一个人正常要等20分钟,我不得不暗暗惊啧,这鸭子究竟有多好吃,能让这些人每天雷打不动捱着炎热等候这么长时间,回去跟同事说,同事也是同感,奈于好奇和好吃两种因素,我也加入了这道风景线一探究竟。

买到鸭子才知道,因为刚开业,买一送一,店面的优惠很大,怪不得生意这么火爆,带回家一尝,家人普遍说还行,但是要说有多好吃多好吃也谈不上,和一般的烤鸭差不多,没有大特色,毕竟老北京烤鸭摆在那首先,于是我们玩笑说,这碳烤鸭生意也就一阵,活动一结束就不行了,总不能一直做亏本生意吧。就这样又过了一个月,每天路过依然拍着长队,我纳闷了,这活动已经结束了怎么还这么多人,百般打听,原来他们又推出了前N名可以便宜多少钱的的优惠政策,甚至还有花钱请人排队一说,我曾经想过这样大手笔的推销,他们每天的营业利润能否承担起优惠的幅度,关于后来的答案我不知道,但是我却不由得佩服这样的营销手段和政策,但事实证明他们还是取得了一定成功的,他们在打出广告的同时拥有了一批回头客,利用造势的影响间接的告诉周围的人他们的食物很好,他们招揽顾客的方式是不是派送而是吸引……和其他散发传单,打广告相比,他们的总成本并不算高,也许前期投入比较大,但是他们善于利用自身的有利位置和时间点,赚回的无形收入却远远大于支出。

这让我不由得想到了我们的企业,要转型,营销已经成为必不可少的一门功课,我们通过网络学习,视频教育,专业考试学到了不少知识,但是要真正熟练运用到实践中还有很远的路要走,从小汪,我看到了市场竞争的激烈和营销手段的多样化,敢想,敢做,敢创新是营销中不可缺少的成分,而顾客才是最终的目的。关于营销,我想说说宣传,宣传不要拘泥于传统形式,不是只有发单页,电视,广播,短信才能宣传,现在经常能看到有些新开的美发店通过骑车挂牌穿街走巷来宣传自己的店铺,这是一种走出去的模式,而小汪,利用上下班时间点,通过排长队的方式吸引路人好奇心,我觉得这就是一个启发点,这是一种走进来的模式,它除了店名没有告诉你这里是做什么的,也没有告诉你他的食物多美味,但是顾客就是忍不住地去了,这就是成功。此外,在宣传中,我们首先要明白宣传的目的,宣传不是为了这次营销活动而走的一个形式,这也是现在很多企业宣传最容易忽略的地方,找个广告公司,制作千份宣传页,招聘临时工到处发放,发放完成工作完成,但实际上起到的效果有多少?当你逛个街接到五六张制作精美的宣传单时,你留在上面的时间有多少?当你打开车门发现把手上夹的那么多的单页你又有多少会带回去细看?我想大部分的都是当做废纸一扔,或者直接用来垫东西,它们最终的归宿就是那些收废纸清洁工;其次要考虑宣传的成本,成本是个直接影响收入的东西,也许你的销售额因为这次宣传提高了不少,但是如果销售额的提高需要很高的宣传成本来拉动,那么可以肯定的是这次的宣传是失败的,但是我们也不能因此就极大的控制宣传费用的支出,因为在投入产出中,费用是不可缺少的一部分,天上没有掉馅饼的美事,只要在一定的预期内能够赚回,那么你投入的再多都值得;最后要考虑宣传的收益,宣传不是一个简单的活动,活动结束宣传就结束了,而应当在这次宣传中总结,从开始到结束整个过程,有哪些好的做法值得下次借鉴,有哪些程序需要改进,最关键的是这个活动最终带来的收益有多少,这个收益要分有形和无形,从营销角度讲,宣传是一个持续性过程,它带来的效果往往不是立即呈现的,那么在后续的一段时间里,因为这次的宣传活动带来的收益都应当归为这次宣传的无形收益,这个需要我们有长远的战略眼光并且多多实践。

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