《戏题木兰花》
白居易
紫房日照胭脂拆，素艳风吹腻粉开。
怪得独饶脂粉态，木兰曾作女郎来。
白居易眼中的木兰花不仅是色彩和形态上的美，更是描绘了一株生机盎然的木兰花。木兰花，花木兰，为何你如此美丽，原来你是花木兰的化身呀！
而在沈周的眼里，木兰花则是另一类身姿。
《题玉兰》
明·沈周
翠条多力引风长，点破银花玉雪香。
韵友自知人意好，隔帘轻解白霓裳。
沈周用一句“隔帘轻解白霓裳”道出了玉兰的动人风韵。看花如是看，看的何尝不是观者自己，“情人眼里出西施”，美就美在“吾觉美，即美不胜收”
玉兰原产中国中部各省，现北京及黄河流域以南均有栽培。古时多在亭、台、楼、阁前栽植。花蕾入药与“辛夷”功效同；花含芳香油，可提取配制香精或制浸膏；花被片食用或用以熏茶；种子榨油供工业用。早春白花满树，艳丽芳香，为驰名中外的庭园观赏树种。
玉兰性喜光，较耐寒，可露地越冬。爱高燥，忌低湿，栽植地渍水易烂根。喜肥沃、排水良好而带微酸性的砂质土壤，在弱碱性的土壤上亦可生长。在气温较高的南方，12月至翌年1月即可开花。玉兰花对有害气体的抗性较强，是大气污染地区很好的防污染绿化树种。
玉兰花为上海市市花，也为连云港市花，东莞市市花，潮州市市花，夏邑县县花。玉兰花是中国人民大学校花，也为中国政法大学校花，亦为西南大学、西北大学、大连理工大学、江苏师范大学、西北工业大学、山东圣翰财贸职业学院校花。
连云港有全国之最的玉兰花王：南云台山之东磊延福观周围有四株白玉兰，高约十六七米，胸围粗者近3米，细者1米许，有3株树龄已800多年，另一株也有200多年。四者相距不远，恰似一玉兰王家庭。每当花期，天生丽质之花朵，占满老树虬枝，如云如雪，得巍巍云山相衬，更富有诗情画意。
自1985年以来，每逢举办清明东磊玉兰花会时，登山赏花人，总是蜂拥而至，一睹玉兰家族之风采。
屈原的《离骚》里就有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”，所以早在屈原年代，玉兰花就已经盛名远扬，只是屈原当时只饮玉兰花瓣上的露珠，未尝试餐食玉兰。而到了明朝，王象晋在《群芳谱》中写道：玉兰花馔。花瓣洗净，拖面，麻油煎食最美。面拖，油飣炸，加糖，先掐，防炮破。
明清时代，炸花片是风行度颇高的清口小吃，并不稀罕。明人王世贞于《弇山园记》一文特意提及，“弇（yǎn）山堂”前“左右各植玉兰五株，花时交映如雪山琼岛，采而入煎”直接从书房前的玉兰树上摘下盛开的鲜瓣，送到厨房中随即炸制，成品乃是“芳脆激齿”。由此可见，古人对于吃花这件事上，还真是比我们馋。
芳脆激齿的——酥炸玉兰
食材
玉兰花 5朵
玉米淀粉 适量
鸡蛋 两个
盐+胡椒粉/白糖 适量
清水 适量
步骤一
玉兰花采摘下来后放清水中浸泡
步骤二
把花瓣摘下，用清水再次清洗干净，沥干水分
步骤三
将玉米淀粉，面粉，盐+胡椒粉（或者糖），
鸡蛋放入大碗，加入清水搅拌均匀
步骤四
取玉兰花瓣，放入碗中拌上面糊
步骤五
锅中放油，油七成热时放入裹了面糊的花瓣（一片一片下锅）
步骤六
炸至金黄时捞出，放到厨房纸上，吸走多余油
步骤七
根据个人口味加入盐和胡椒粉或者糖即可
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