这道玫瑰花膏，花香浓郁、软糯有嚼劲。给人一种身处玫瑰园的感觉。玫瑰花作为一种天然食材在我国已经有上千年的历史。其中山东省平阴县就被称作“玫瑰之乡”，这里的人民世世代代与玫瑰相伴，过着采玫瑰花、做玫瑰花酱、品玫瑰花茶，浪漫而又诗意的生活。
“杨柳萦桥绿，玫瑰拂地红”，每年鲜花盛开的季节，村里就有几十种鲜花竞相开放，山花烂漫，芳香四溢。走在花间小路上犹如进入仙境，而其中最引人注目的当属玫瑰。
平阴玫瑰的种植历史可以追溯到明朝万历年间。但平阴玫瑰却不是我们在花店买的玫瑰花。花店的玫瑰花其实是月季。而平阴玫瑰是将传统玫瑰与蔷薇嫁接，具有香气浓、花瓣多、生命力强等优势的一种具有中国属性的玫瑰花。
但如果要用平阴玫瑰做上等美食或精油，则采摘玫瑰花的时间尤为重要。需要在凌晨三点去采摘。这时的玫瑰正含苞待放，香气还未散发，味道最浓。花型最好看。这时采摘的玫瑰被当地人称为“花冠”，如果等到早晨太阳出来后花朵绽放，不仅花型不好看，而且能提取的精油量也会减少。玫瑰花的经济价值也会跟着减少。
这里的人们常把优质玫瑰花采摘去售卖，售卖后被制作高级护肤品和芳香工业的名贵原料，比如精油、玫瑰精油皂……等。除此以外这里的人们也把他用酿酒、制糖、做酱、熏茶、做玫瑰包子、玫瑰膏等等……美食。显然玫瑰花在这片土地上已经生长400多年，玫瑰花的清香、美味、甜蜜，早已融入到这片土地上人们的血脉中，见证着村庄的历史和成长。
而我今天做的这道玫瑰花膏用的是滇红玫瑰所做，滇红玫瑰的口感也是不错的。接下来我就把这道自制玫瑰花膏的制作过程分享如下：
准备材料：玫瑰花、藕粉、蜂蜜或冰糖、1小碗矿泉水、一个可以定型的容器（盘子）
1. 摘来的玫瑰花，用盐泡一下，清洗干净。
2.再把它捣烂。在过滤出浓浓的汁水 。
3.加入一小碗矿泉水。
4.上锅烧开之后放入藕粉
5.加入白糖或者蜂蜜.小火慢火边搅拌
6.直到很粘稠的糊状。
7.倒入定形盘子。冷却成形
8.切成块装盘
注意事项
1.煮的时候一定要小火慢火，边烧边搅拌。
2.煮到非常粘稠的糊状才能出锅，不然成不了形。
