今天的立夏
朋友圏是拼蛋
还有拼立夏饭的节奏
喜也吃蛋悲也吃蛋
今天买蛋的人笑了
每个人见面
你今天吃蛋了吗
纯属是夏扯蛋
今天是立夏,宁波的风俗今天要吃立夏蛋,立夏蛋可以是水煮蛋也可以是茶叶蛋。一大早起来就上街买菜。
烧立夏饭要买的食材有,蚕豆、大豆、芥菜、野山笋、咸肉、鲜肉、香肠、香米。先把米浸泡一下,先把咸肉放入锅里炒白加入笋和鮮肉再炒,再加入芥菜炒几下,放入老酒,可以不用加盐,因为咸肉和芥菜都是咸的,最后加入米炒几下加上少量的水就可以慢火烧饭。大概二十分钟即可享用美食。
立夏节气的由来
每年四月初一前后(公历5月5-6日之间)太阳到达黄经45度时为农历的立夏节气,“斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。”此时,太阳黄经为45度,在天文学上,立夏表示即将告别春天,是夏日天的开始。
我国古代将立夏分为三候:“一候蝼蝈鸣;二候蚯蚓出;三候王瓜生。”即说这一节气中首先可听到蜊蜊(即:蝼蛄)蛄在田间的呜叫声(一说是蛙声),接着大地上便可看到蚯蚓掘土,然后王瓜的蔓藤开始快速攀爬生长。
迎夏的日子就是立夏日。这时,万物繁茂。立夏以后便是炎炎夏天,为了不使身体在炎夏中亏损消瘦,人们往往会在立夏进补,以使自己的身子强健有力。
立夏的农事
蛙类动物一般活动在有水的地方,尤以水稻田旁、池塘边较为多见。蛙既可食用水中的小生物,又可在稻禾下乘凉,抬头还可以吞食飞行于田间的昆虫,食饱后蛙鼓鸣叫,和着树上昆虫、鸟雀的奏鸣;田间湿润的土地上还时有蚯蚓爬过,野草中已见到野生的王瓜长大成熟,可以采摘食用了。如果说春是生的季节,那么夏就是长的季节,大地上的动植物都进入了旺盛生长期,全国各地区气温大幅度提高,雨水也明显增多了,南方的早稻已经分蘖,油菜已经结子,将要成熟了。北方地区的冬小麦也正在扬花灌浆。春播作物大豆、玉米、高粱、谷子、棉花等已相继出苗。农作物生长渐旺,田间管理日益繁忙。“立夏三朝遍地锄”,这时锄地既可给土地松土防止水分蒸发,又可以锄掉田中杂草,因此有农谚说“一天不锄草,三天锄不了”。
“立夏种棉花,有柴没疙瘩”,这时已过了种棉的季节。正值棉花小苗期,这时应查苗、补苗、中耕定苗,并要注意及时浇水灌溉。对于小麦这种主要粮食作物,此时应特别注意田间管理,尤其是注意防止“麦秀寒”的发生。从种植上可以“立夏前后种地瓜”“立夏种稻点芝麻”,因为“到了立夏乱种田” —这时节种植了农作物都会生长,应及时播种宜种农作物。
南方大部分地区,因农作物生长旺盛,杂草、病虫也迅速滋长蔓延。客家人所居地方,立夏时节,已经完全进入夏季,天气炎热,人们食欲不振,开始消瘦,即“枯夏”。但立夏过后,却是农耕时代,最需要人力的时候,人们希望借助于立夏“被养”,强身健体。另一方面,体质较差、抵抗力较弱的人们容易受到病菌侵袭而发生疾病。民间开始偷闲消夏,注意饮食补养,人们在立夏吃一些食物,往往寄托着祈福、保佑平安、发财致富的良好愿望。
我忙了一上午就是为了这几个菜,唉,工作餐一般般,给工人们补一补营养。
时间过得好快,今天立夏代表夏天已经来临了,生命不允许等待,珍惜每一天,珍惜每一个身边人。
你愿陪我从青丝到白头,那我就要把这段时光都记录下来,老了和你一起回忆。
你将一生托付给我,那我就要记下这份感情最美好的模样。