记忆里的味道——油炸青蟹

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1999年的初夏时节,我们来到了杞梓里镇中心小学实习,为期一个月。这是歙县旱南的一个小镇,就和老家一样,山清水秀,一条清冽的河流从小镇中间穿过。这样的日子对农村长大的我来说,格外亲近。我们被安置在了一间旧教室里,许多女生住在一起,叽叽喳喳,倒也不失热闹。

周一至周五,我们跟着学校里的老师一起上课,写教案,为上课做着准备,甚是得心应手。

下课和孩子们一起游戏,好似回到了自己的小学时代。周末大把的时光,着实难以打发,班上的学生就以主人的身份带着我们出去游玩。

一条清且浅的河流,蜿蜒在小镇边上。河上有一座木板桥,木板之间用铁索加以固定,靠河边的木板桥上垂下的铁索在荡悠。我们几个一哄而上,荡起了秋千,尖叫、嬉笑、怒骂响彻了整个滩涂地,飞向了云霄。想起老家也有一座这样的桥,不同的是我们在暑假专门挑河中央的那根玄垂的解索,荡起的秋千总是伴随着水花。

秋千玩累了,倦了,去河对岸的桑树园里摘桑葚。平生第一次见到了一望无垠的桑树园,绿的跟海一样,跟着孩子们在其中穿梭,奔跑,寻找紫黑色的桑葚。一边摘一边吃,惬意的很,直至手指黑了,舌头黑了,牙齿嘴唇也黑了。就着落日的余晖,想要洗除手上的桑椹汁,发现这一切是徒劳。

“螃蟹,有螃蟹!”

不知是谁翻开了河底的石头,大家纷纷在河里寻找。火柴盒大的老螃蟹带着一群指肚大小的小蟹,在河岸边的浅水区,练习逃生游戏吧。在同行的孩子的指教下,两指夹起,捏起放入随身的袋子里。人多力量大,不一会儿功夫就一大袋了。回去倒下来竟有一小盆,满盆的青蟹在盆里不停地爬动,咯吱咯吱地响。勤劳的男同学,清洗干净,交给了一个同行的孩子母亲烧制。

时间不长,孩子就给我们送来了一盆红彤彤的油炸蟹。我们一群人,纷纷抓起螃蟹,撇下蟹腿,直接丢进嘴里,咬的嘎嘣嘎嘣响,脆香脆香的。这种小河蟹并没有多少肉,加之这个季节,并不是吃蟹的最好时候。然而,对于我们这些穷学生来说,也不失为大餐了。

工作后,吃过大闸蟹,尝过海蟹,却是怎么也找不到当年大家你争我夺的味道了,只因为再也没有当年的情怀了。

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