菠菜 新鲜的菠菜

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水煮 不是焯水

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捞出备用

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等菠菜放凉后,攥尽水分

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葱姜切沫

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鸡蛋一个

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炒鸡蛋

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鸡蛋滑散 成熟后放入葱姜沫 烹入料酒酱油

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倒入大酱

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翻炒

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倒入适量清汤

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加热

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出锅

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蘸酱吃菠菜

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