不知道大家有没有发觉，在韩国烤肉店里，与烤肉同时提供的一成不变的免费茶饮就是大麦茶。
大麦茶就是把大麦炒制成焦黄后，再经过沸煮而得，有一股浓浓麦香，中国、日本、韩国等民间广泛流传。
大麦茶味口感会有点苦涩，谈不上甘美清香，由于泡在水中水解物质很少，也远谈不上营养丰富。
但是，大麦茶具有开胃，解腻，助消化的作用，加之成本相对较低，所以深受喜欢烤肉店喜爱。
前几天曾说过的玄米茶其实功效与大麦茶类似，但是成本相对较高。
大麦茶的分类
有轻炒和重炒两种，清炒口感淡爽，重炒口感醇厚，中国人的口感偏重，市场多重炒，是市场的主流。
大麦茶的功效
据《本草纲目》记载：
“大麦味甘、性平、有去食疗胀、 消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。 治小便淋痛;治麦芒入目;治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦;治水气病;夏季清暑热;治急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部脓肿。
大麦茶主要用于消温解毒，健脾瘦身，清热解暑,去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。大麦茶还可用于：
（1）饮食过度，胸闷腹胀，有化炎消胀，调中止泻之功；
（2）积食，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃；
（3）消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛；
（4）暑热烦渴，用大麦煎水茶，清暑生津，除烦解渴。
饮用方法
（以上图片来源于网络，如有侵权请联系本公众号）
煮饮：
水2升左右，煮沸，放入一包大麦茶，再煮5－10分钟左右即可饮用。
泡饮：
也可以用开水直接泡，泡15分钟就可以喝了，但是煮饮的香气比较浓郁。
