作者:因爱而生
《原创》
不知不觉一个礼拜又接近尾声了,感叹时光如梭,日子在指缝间不经意的溜走了。
每个礼拜五,我们家兔崽子都会带上三五耍的好的同学到家里来玩,这不前一天我就准备好食材,好迎接这些小吃货们的到来。
每天整个上午我都没有停下来的时候,一大早起来,做了早餐,等他们吃好了,该上学的上学,该上班的上班。
等他们一走,家里又只剩我一人,每天重复着昨天一样的事,洗衣,拖地,整理衣服,买菜,做饭,等兔崽子中午回来吃了午饭,她就可以睡上一觉,我有时累的实在不想动,也会在床上躺一会,但都是没睡着的。
等兔崽子一走,我又开始马不停蹄的,洗碗收拾屋子,等家里捣拾干净了,又开始准备给他们做甜点吃。
今天本来给他们准备了三样东西吃,可结果有一样却失败了,可能是同时做两样东西,有些过程没做到位,所以呀!做什么事都不能三心二意,一心两用啊!
我一边做红枣膏,一边做豆腐花,当时感觉自己还能切换的过来,豆腐花最先做好就搁置在那,本以为等着享用就行了,结果是“惨不忍睹。”失败的一塌糊涂。
不过庆幸的是红枣膏做的还挺到位的,我怕他们饿,所以先烤了两个面包诱惑给他们吃,看他们吃的那个津津有味的样子,别提多高兴!
这个面包不是我自己烤的,做这个很费时间,每天时间都不够用,所以买的现成的面包,然后把面包里面的材料切成正方形小块,每一块都抹上黄油,在最上面一层多抹点黄油,再放到烤箱,上下火150℃烤20分钟就阔以啦!拿出来后,舀一大坨冰激淋上去沾着吃,味道相当棒,外酥里嫩,还带着冰激淋的香草味道,她们三个都抢着吃。哈哈哈哈!
豆腐花失败了就先不分享了,先把红枣膏的制作方法分享给有需要的你们吧!
所需食材:马蹄粉150g 红枣150g 红糖80g 水1000毫升
把去核红枣洗净,加入500毫升水,放入搅拌机搅打成泥。
打好后,用过滤网过滤,一定要过滤到完全没渣才可以哦!过滤出来的红枣渣不要丢掉,留着做其他美食用。
把装有马蹄粉的碗里加入剩下的500毫升水,用手搅拌均匀
然后也要用过滤网将其过滤到完全无渣才可以,多过滤几遍,不要嫌麻烦哦!
把过滤好的红枣汁倒入锅里,再放入红糖,开火将其熬个几分钟左右。出锅前把浮在表面的泡沫舀掉。
熬好红枣红糖水之后,倒入已经过滤好的马蹄粉浆里,迅速搅拌均匀,就如下图这样。看着有点像我煮的奶茶!
在锅里放适量的水烧开,把披萨盘放在蒸架上,用上面那个勺子,舀两勺红枣马蹄汁下去,等它蒸到如下图这样就算可以了,然后再又舀两勺下去,依此程序,蒸干一层再加两勺,直至粉浆全部加完!
这是第一层蒸干了之后,我加的第二层粉浆。
我今天做了大概十来层的样子,每层的厚度在一厘米左右。这就是做到最后一层了,刚好把披萨盘装满。
这就是蒸好的红枣膏啦!上面还有一些水汽!
把上面多余的水倒掉,就跟下图一样啦!但这刚拿出来的还很软,要等彻底放凉了才可以切哦!
这就是冷却后的红枣膏啦!看着有点像龟苓膏对吧!可能是红糖熬太久,颜色太深了,可以改加冰糖,颜色会亮一些,看着就很Q弹!
接下来用模具切成你喜欢的形状就阔以啦!
好啦!红枣膏大功告成啦!还有不明白的地方,欢迎给我留言!