文/李驰
来源/李驰说
照片，是着急吃面时随手拍的，没有构图，没有修饰，没有优美的摆放，甚至旁边的杂物也没有掩藏，唉，过后再看，实在是羞愧不已。。。
01
五一放假休息，照旧睡睡懒觉、熬熬夜、吃喝玩乐一番。两天过去了，感觉也不过如此，索性在最后一天假里，起了个大早，耐心的熬了锅小米燕麦粥，直熬到米粒膨胀绵软，燕麦保留了一丝嚼劲时，才闭了火。把粥焖在锅里，和老公两人一起逛了许久没逛的早市。
在外面胡吃海塞了两天后，走在明媚的晨光里，熙熙攘攘的人群中，各式瓜果蔬菜，看起来那么水灵，新鲜的鱼类虾蟹，吸引着假日中人们的目光，红白分明的猪肉、羊肉、牛肉摊位前，围着不少前来购买的客人。
“我要吃红烧肉，我要吃红烧排骨，我要吃麻辣鳕鱼，我要吃海鲜披萨。。。”老公开始了他点菜的叨念。
当然不能听他的，他的眼里只有各种的肉类，还是让他充分发挥帮忙拎东西的作用吧。
于是，果蔬肉类各样买了一些，直到他抗议东西太多，要拎不动了为止。
回到家中，用一个鸡蛋摊了张薄薄的鸡蛋饼，放在旁边晾凉，洗根黄瓜，去皮，切片改刀成丝。凉透的鸡蛋饼切丝，和黄瓜丝一起盛在盘中，挤上蒜泥加入糖、盐、香油、白醋、辣椒油，拌成清凉小菜，咸鸭蛋打破剥掉一头蛋皮儿，和小菜一起上了桌，这时粥的温度也降到了入口不烫的程度。
这顿早餐，算是放假这几天吃得最可口的一顿了。
吃完早餐，思量着前两天就东跑西逛了，今天一定要窝在家里看电影、打游戏、吃吃喝喝，享受这假日的最后一天。
02
一部电影《白鹿原》还没看完，通篇的陕西话听的老公有些云里雾里。
“我要吃臊子面，宽的、干的、油汪汪的、大碗盛着、蹲着吃那种。。。”看着电影里段奕宏销魂的吃面节奏，老公的馋虫被勾了出来。还没看完，就被摁了暂停，被催促着去和面，为午饭能吃上那种面条做准备。
还好，早上买了五花肉和梅花肉，细细的切了做肉酱，从陕西老家带回的辣椒面、花椒面、孜然粉，混在一起，加了盐和白糖，用热油泼了，趁着油热倒入醋，把油泼辣子激香，瞬间香味满屋。黄瓜丝、尖椒丝、蒜片，都细细改刀装盘上桌。
翻箱倒柜，找出了一对许久没用的，看起来有点大海碗感觉的老旧汤碗，刷洗干净，准备用来盛面。
一顿忙活后，和好的面也醒的差不多了，烧上水，便开始擀面，可怜我用着擀饺子皮儿的擀面杖，切菜板大小的面板，出了面板的部分便折起来，反反复复，竟也擀出了两大张长面片。比起以往放了尺寸，切成宽面条状。
面切好了，水也烧开了，把一半面条下到锅里，轻搅散开，盖上锅盖，煮到面条漂上来，倒点凉水，撒几片甘蓝叶子，翻搅一下，盖上锅盖再煮一会儿，用漏勺把面和菜捞出，倒入事先备好的凉水中，接着煮下一锅。
凉水中的面，用漏勺捞出，盛入大碗。那边，老公早已迫不及待了。
还在厨房忙碌的我，听到召唤声，扭头往客厅张望，老公蹲在凳子上，对着桌上盛着面的大碗，做出吃面吃得很爽的样子。
“你先吃吧，面放久了坨了，就不好吃了。”
“那我就先吃了，这次就不等你了，我先慢点吃。”说着，从凳子上下来坐好，开始往碗里添加各种配料。“我蹲着，还真吃不进去。”
等我端着新煮好的面出来时，老公碗里的面已经没了一半，“好吃、好吃，”边吃边招呼着我，“听额说好吃，你应该设，‘锅里还有呐’”，他拿腔拿调的学着陕西口音，说着电影里的对白，像个大孩子。
拌好面，突然想起好久没发朋友圈了。拿过手机，随意的拍了两张，便了朋友圈，匆匆写下：老陕的宽面条和两个笑脸。便投入两人的快乐午餐当中，好久没吃的家乡味道，让身处东北多年的西北人，在吃面的瞬间就找回那份幸福的感觉。
03
吃完面，喝完面汤，看着电影，听着秦腔。这个假日，过得好不惬意。
拿过手机，打开微信，瞬间被我那两张随意的照片，和随意的留言造成的影响，惊呆了。
这条朋友圈状态除了得到众多捧场的点赞外，有些东北朋友知道我是陕西人，学着陕西话，回复“美的很”、“嘹咋咧”，而我那些陕西的老同学们，竟然在下面开起了关于陕西面的讨论会。
“这叫油泼面，啥宽面条！”随着这句话，发一个受不了的表情。
“大哥，这真不叫油泼面。”由于我刚才一直没看手机，另外一个同学已经抢先回答了上面同学的质疑。
“这应该是凉宽面，把宽面煮出来放凉，放点黄瓜丝和青菜，辣椒油、蒜泥，拌一下，香滴很！”又有同学分析着。
“遗漏了一点，她这做法是热面。”有人补充着，可能是看着面条上比较黏糊吧。
“不是油泼面？那泼点油，奏是咧！”说是油泼面的同学，被人质疑，看来挺不服气滴。
“不是油泼面也不是扯面！”有人横空插了句。
“一群瓜娃，这叫户县软面。”
“你说撒揍是撒！”
“‘你说撒揍，是撒！’什么意思？”老公看不明白了。
“你说什么就是什么！你说撒，揍是撒！”听了我的断句和翻译，他恍然大悟，叹了口气，表示太难理解了。
“不是油泼面，也不是扯面，是手擀面，按东北的做法炸的肉酱，按陕西的做法切成宽的，拌的面。”我忍不住认真的纠正着。
“都是瓜怂，这揍是biangbiang面！”
“啥是biang？揍是手擀滴，宽一点儿的，水煮熟的，吃起来有嚼头的，能汤能干的面。”一连两条留言过来，敢情和我刚纠正的没啥关系。
看着留言后面呲着牙的笑脸，简直都能瞅见，手机那边这位同学，为自己对陕西biangbiang面的地道正解释洋洋得意的样子。
“额想吃臊子面咧！”
“额也想吃！”
又一波崩溃的表情！
“一碗面引发的争论！”这位旁者一语中的，真清醒啊！
回过头看看，在我这条朋友圈状态下，聊的火热的这群人，有的是陕西人，有的只是同我们，在陕西上的大学，现在除了一个仍在陕西，其余天南海北，哪个都离家不近。
04
我相信，这就是朋友圈的魅力。它让分布在天南海北的我们，一点点找到彼此。
无意中让我们这些长大后远离家乡的人们，因着一点家乡的味道，瞬间找回埋藏在心底里的家乡情，打开尘封在记忆里的同学情谊。
关于这碗面引发的争论，渐渐平息了。
我相信，看到这个朋友圈状态的老陕们，或当年一起在陕西上大学的那些同学们，无论参与还是没参与这场争论，心里都会暗暗的回味一番，陕西面的味道！
想家了，争取秋天，再回去看看。
PS：我的走路签到：第19天。
