自己包的馄饨味道总比店里的有温度,口味更加鲜纯,周末或者晚上有时间可以包一些放冰箱冰冻着,上班的时候直接煮了吃甚是方便。配上更加简单的牛奶燕麦也是美美的一顿早餐。
鲜肉馄饨:
馄饨皮 视个人食量而定
猪肉馅 适量
香菜 1-2棵
生抽 适量
胡椒粉 少许
芝麻油 1-2滴
植物油 1-2滴
小米椒 1个
1)可直接买搅碎的猪肉馅,也可自己剁碎。
2)剁的差不多了,撒适量盐,边剁边拌匀。
3)取一张馄饨皮,用筷子夹少许肉放中间,也可在四个角粘一点水有利于馄饨皮粘紧。
4)对折。
5)再对折下面两个角,下图是角上没有沾水的。
6)将包好的馄饨叠放在干燥的砧板上。
7)切碎香菜,小米椒(不喜辣的朋友可不放),适量放入碗中,加入少许生抽,胡椒粉,盐,1-2滴芝麻油,1-2滴植物油。加生抽和盐的时候,可先放少许,不够后面再补加,以免过咸。
8)锅中加水烧开,下馄饨,水沸腾后加入少许冷水,等再次沸腾馄饨煮熟后浮在水面,和汤一起捞出至步骤7的调料碗中即可享用。
牛奶燕麦:
水果燕麦 视个人食量而定
纯牛奶 0.5-1瓶
碗中加入适量水果燕麦,倒入牛奶即可食用。
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