马上就到春节了，你还要不要尝试给家人自制一些美味甜点？对于好吃又不想太麻烦的你，不如来试试这款简单好吃的流沙包吧！
流沙包，是广东地区传统甜点，在粤式茶楼中也是相当经典的一个点心。流沙包香甜可口，金黄色的馅汁中还有丝丝咸味，咬一口稍有不慎就会爆出沙沙的馅汁，吃到嘴里你会体验到无数黄金颗粒频繁刺激舌头上的味蕾的快感，如果你的嘴很小，兴许还会沿着你的嘴角流出，名副其实的黄金流沙。
和奶黄包不同，虽然它们都是差不多大，但流沙包使用咸蛋黄制成的，而且流沙包的馅儿是会流动的，吃起来用口感柔韧、麦香浓郁、营养价值很高。
下面我们就来讲讲流沙包的制作方法：
材料：
低筋面粉300克、糖35克、水165ml、酵母4克、无铝泡打粉5克、咸蛋黄8个,黄油80克,牛奶40克、糖少许，吉利丁片1/4片
步骤：
1、包子材料中的面粉、糖、酵母、泡打粉加入水揉成光滑面团，发酵至2倍大
2、咸蛋黄蒸熟(10分钟)，碾碎。
3、糖、黄油、牛奶、泡软的吉利丁片隔水加热融化糖融化黄油后加入咸蛋黄搅拌均匀，调好后的馅料放入冰箱冷藏1个小时。
4、将之前的发酵面团搓至面粉柔软适中，然后分成分8个压扁，再包入定型好的馅儿，收口朝下，蒸笼铺蒸笼屉布或者油纸防止粘到笼上
5、冷水入锅，放入流沙包，烧开水水后，改中小火，蒸10分钟，关火，焖2-3分钟后开盖子取出即可享用，新鲜热辣的才够流沙哦。
温馨提示：
1、泡打粉，一定要选用无铝或无明矾的，铝元素岁让可以让面店更加蓬松，但是对人体的伤害也是很大。
2、黄油，选用天然动物黄油哦，植物黄油的味道不会那么香甜。
3、吉利丁，如果家里没有，馅儿最好提前一个晚上做好放冰箱冷藏，利用温度让有黄油的馅儿定型
4、蒸包子冷水入锅，蒸好后关火焖几分钟再取出能让包子外形好看不坍塌。
5、包子的材料其实可以加点油来揉面的，这样流沙馅没那么容易渗到包子里去。
以上就是流沙包的制作方法，快去和朋友一起分享这份中秋美味吧！
