元蘑与青椒、胡萝卜搭配的美味家常小炒，不但颜色漂亮，其味道更加鲜美，口感滑嫩，清淡爽口，比肉还香，家人团聚吃它不长肉，还健康！
食材
主料：元蘑20g 胡萝卜1根 青椒1个
辅料：油适量 盐适量 葱姜适量 五香粉适量 蘑菇粉适量 味极鲜酱油适量
步骤
备齐材料
元蘑温水浸泡12小时以上，基本泡透，摘洗干净，过水焯一下
胡萝卜去皮洗净切片，青椒洗净切块，焯水的元蘑洗净攥掉水分撕成块
炒锅加入适量的油，爆香五香粉、葱姜，加入胡萝卜片翻炒
加入青椒、元蘑翻炒
加入盐、味极鲜酱油、蘑菇粉调味
出锅。
小贴士
元蘑泡透后也可以不焯水
