这几日看到日更群里的倩倩老师发起的“红薯叶馍馍”美食分享，一颗贪吃的心也蠢蠢欲动 ，看到两位大咖——梁老师也动手做起了红薯叶馍馍，再次激发了我参与的念头。
说起红薯，那也是我的最爱。去年我就买了红薯种在自家菜地里，经过几个月的自然生长，大大小小的红薯蒸熟后粉粉糯糯的，又香又甜，极大满足了我这个吃货的胃，就连红薯藤、红薯叶也被我充分利用，连炒到烙，真正体现了它浑身是宝的含义。
去年尝到了甜头，所以今年五一期间又到菜市场买了几个红薯种，卖的人说的是红心的，我也不识货，买了回来就拿起铁掀埋在地里，剩下的等孩爸起垄扦插，浇水顺藤。
红薯叶素有“蔬菜皇后”之称。它可以止血降压，提高身体免疫力，促进肠胃蠕动，预防脑脑脉硬化，既可以美容还能调节更年期的荷尔蒙，哈哈哈，提到更年期我就觉得这个叶子非吃不可了！
打开车库后门左拐就是我家贫瘠的菜地，今年雨水多长势不良，街上卖的红薯杆都跟筷子似的粗，我家的只比火柴梗长些，这也不怪它了，因为我和老公从来就没时间施肥打药管理，能长成这样还得感谢老天爷的眷顾和它本身顽强的性格。
掐了两把嫩尖，洗净，绰水，去掉涩味，杀死看不见的虫卵（图个心里安慰），切碎，和白面、黄豆面、鸡蛋、酵母粉搅拌在一起，再放入一点点食盐和香油，拌匀，静待面团发酵。
在这期间，用电炖锅煮些绿豆稀饭，去鸭至臻买些泡菜，再顺手把厨房做暑假里的最后一次彻底清洗。
自从老爸病了，我家就很少开火做饭，我多在娘家照料父亲 ，老公多在婆家照顾八十多的公公，儿子吃饭跟打游击一样，不是去姥姥家就是去爷爷家，来不及就自己点外卖。
这个假期，利用几个下午清理厨房，尤其是梅雨季节过后，家里犄角旮旯都要彻底清扫，所有无用的统统断舍离，而厨房就是最难打扫地方，没有之一。
我家厨房一般来说寒暑假是我打扫最彻底的时候，因为要花几个工，而且还要请个“工”帮忙，老公叫不动只好叫儿子，像高处的抽油烟机，擦墙壁之类的就是儿子的活，而我就是灶台，柜门，橱柜，地面，反正彻彻底底搞干净，假期倒计时，全面扫尾才能安心上班！
不知不觉五点半了，看看面团膨胀的不是很大，也许酵母粉放少了吧。拿来电饼铛以及一系列家什，用刷子刷上油，勺子舀上面，铲子抹平，很快一张圆圆翠绿色的薄饼就泛黄，铲子一挑，完美翻面。
这边，油锅烧热，倒出金黄色的面包糠，勺子舀上一团面，铺在面包糠上，再用筷子顺势让它在面包糠里翻上几个滚，沾上金黄的碎屑开始下油锅，很快，一个个奇形怪状的“油疙瘩”浮在油锅里，翻上几翻，淡黄变金黄到橙黄，便捞锅装盘。
电饼铛里的圆饼被我切成块状装盘，油锅里的“疙瘩”被我送到儿子面前，他眼前一亮：妈，华莱士的鸡腿吗？虽然说的很形象，但我心里惊呼道：不好，这肯定不符合儿子爱吃肉食的胃！果然，这家伙兴冲冲咬上一口后，眼里的光消失了，失望地说：油克嘛，这绿色的又是什么？
我连忙介绍红薯叶的诸多好处，儿子嚼上几口，慢慢接受了，还给出了精彩点评：外焦里嫩，松软香酥！哈哈哈，有了这样的评价我真有丝成就感！
一碗绿豆稀饭就几口泡菜外加一块馍，肚子便撑圆了！趁热装袋送到父母家的饭桌，老妈看着这黄乎乎的“油科玛”，尝一口：有股淡淡的清香味！打球回来的老弟倒是给力，几个面疙瘩瞬间横扫干净！
华灯初上，推着老爸去公园溜圈，守在老爸身边，静享岁月平淡，人生不也如这淡淡的红薯叶吗，只要花点心思，平淡也别有一番滋味！
