我们的父母一天天变老，有一天他们突然变成了小孩，不会自理生活，也找不到回家的方向，往后的日子里只能“依赖”我们的照顾。

这一期小而美想和大家谈谈很容易被忽视而当代越来越多人得的一种病——老年痴呆。

老年痴呆是一种非常可怕的情况，那就是：最亲的人在他们面前，可是他们却不认识你，所以对于老年痴呆的认识和防范，非常重要。

一、老年痴呆有哪些表现？

老年痴呆又指阿尔茨海默病（AD），是一种起病隐匿的进行性发展的神经系统退行性疾病。临床上以记忆障碍、失语、失用、失认、视空间技能损害、执行功能障碍以及人格和行为改变等「全面性痴呆表现」为特征，病因迄今未明。

老年痴呆症是继心血管病、脑血管病和癌症之后影响老人健康的“第四大杀手”。

全世界痴呆病人已达「2400多万」，平均每「7」秒增加一个，而中国老年痴呆患者约占世界病例总数的「1/4」。平均每年增加「30万」新发病例！

而且现在早老性痴呆越来越严重，痴呆不再是老年人的“专利”，我们非常恐惧，希望能远离老年痴呆，留住曾经美好的记忆。虽然无法阻止时光流逝，但我们可以用「优质营养」减缓衰老的进程。

防患于未然最佳，每一个人都应该清楚了解这些抗衰老的优质营养：

1、多种维生素

自由基与老化理论的创始人德纳姆·哈曼认为：人一生中，机体细胞要经受各种不稳定化学物质的侵袭。这些物质即「氧自由基」。

自由基会使神经细胞树突回缩，突触结构消失，大大降低信息交流的能力！

人们最终遭受自由基损害的程度，以及智力下降情况如何，很大程度上取决于「个人防御系统的稳固性或抗自由基防御系统」是否强大。

果蔬等食物中富含维生素A、C、E，三者形成「抗氧化铁三角」，减少了自由基对脑组织的破坏，减少了大脑脂褐素的生成。

实验证明，增加体内抗氧化剂的数量、增强其抗氧化性可以防止和逆转老年动物的记忆力减退，甚至可「延缓人类阿尔茨海默病」的进程。

《中国居民膳食指南》建议，成年人每日摄入蔬菜300—500克，水果200—350克。

来自中国营养学会的数据表明，我国目前蔬菜的人均日摄入量为276克，水果更少，仅为45克。这个数字，远远不能达到人体正常需要的标准。老年人因咀嚼能力降低，果蔬摄入更是不足。

2、矿物质和微量元素

锌在大脑的分布和蛋白质分布相似，在脑功能丰富的皮质和负责记忆的“海马回”含量最高，锌是「合成核酸与蛋白质所需酶」中的重要成分，缺锌时蛋白质合成减少。

缺锌可延缓脑组织的髓鞘形成，使神经递质的反应能力全面降低。

65岁以上的人如果缺铁会发生认知障碍，铁缺乏与脑功能关系最为密切。

大脑组织中基底神经节含铁最多，这个部位与「接受各种感觉刺激、调节躯体运动功能」有关。

铁除了合成血红素为大脑供氧，还能促进神经髓鞘形成，缺铁可以影响多种酶的活性，影响神经递质传递，导致认知能力及注意力下降。

「聪明脂肪DHA」是Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要代表，是对健康非常重要的多不饱和脂肪酸，是脑细胞增殖、神经纤维延伸、神经突触形成的重要营养，是大脑和视网膜的重要构成成份，在人体大脑皮层中含量高达20%。

缺乏DHA会直接影响「大脑记忆力和学习能力」。

（在一项针对上千健康老人血浆DHA含量测定发现：DHA含量最低的人发生老年痴呆的几率比其他人高160%。）

磷脂被誉为「大脑高级神经营养素」，大脑中有无数神经细胞连结，神经兴奋依靠在神经细胞间往来的神经递质（乙酰胆碱）运送。

脑细胞有了这种递质，感觉和记忆才得以形成。磷脂中的重要功能团磷脂酰胆碱，是神经递质（乙酰胆碱）的原料提供者，丰富的磷脂保证了充足的神经递质数量，使信息传递更快，记忆力更强，脑力更充沛。

蛋白质是构成脑细胞的主要成分之一，占脑重比例仅次于脂肪，为30－35％。

蛋白质缺乏导致皮质细胞中原生质和染色体减少，极易造成神经系统的损伤，影响从事「复杂智力活动」的能力。

蛋白质是脑细胞兴奋和抑制过程的主要物质基础，蛋白质代谢产物氨基酸在某些情况下可影响中枢神经递质的合成并对行为产生潜在影响：如赖氨酸缺乏时，可发生神经系统杂乱及失调，「大豆蛋白」富含赖氨酸，蛋，奶，鱼类的生物学营养价值高，更易于利用。

大脑比任何器官消耗的碳水化合物（葡萄糖）都要多。即使是无所事事的一天里，大脑消耗的葡萄糖依然高达人体摄入总量的40％。如果「供给不足」，就会感觉疲惫，易怒，头晕，注意力涣散，健忘，沮丧甚至出现攻击行为等。

摄入精炼碳水化合物不利于脑功能发挥，要想让大脑尽可能多地发挥潜力，多食全麦食物，蔬菜，豆类小扁豆，或者水果等，「长期精炼碳水化合物饮食和低碳水化合物饮食」对思维和认知具有很强的负面影响。

二、小贴士

以下行为也可以帮助你和家人预防老年痴呆：

■限酒戒烟，经常户外活动。丰富生活内容，保持精神愉快，培养多种兴趣和爱好，保持与社会广泛的接触。

■早期防治眼疾与耳疾，减少因视力或听力问题导致的交流匱乏。

■预防糖尿病、甲低、肝损伤，预防心脑血管病、颅脑外伤，定期体检、积极治疗原发病。

■均衡营养：既要控制高脂高胆固醇，又要保证优质蛋白、矿物质、多种维生素，抗氧化营养素的摄入。

■营造温馨家庭环境，关爱老年人的精神需求。

尽可能常回家看看，或者有能力的话阶段性地把家人接到身边一起住。「有人陪伴」，以上这些建议，才能更好地被落实下来。

最长情的温暖是我站在这里，

知道你在等我回来。

以上。

今天的分享就到这儿。希望你看完之后能有所觉醒，立即采取行动保障你和家人的健康！