自从抗生素发明以来，科学界一直致力于药物的发明，期望它能治疗疾病，但事与愿违，研究人员逐渐发现，人们对化学药物的使用仅仅减缓了病痛的症状，而这些病痛的症状是免疫系统排除病毒过程之中所产生的一些像发烧，头痛，或者流鼻涕等不舒服的反应，错误的治疗除了减缓了病痛的症状让人舒服些，还产生对人体健康有害的副作用，大大扰乱了免疫系统平衡。
一般人不知道激活自己的免疫系统，不知道给自己的免疫系统提供能量，他只知道在外面去找药吃。一生病他就到处去找药吃，不知道其实真正的灵丹妙药就在我们自己的身体之中，就是我们的免疫系统。
人体的免疫系统像一支精密的军队，24小时昼夜不停地保护着我们的健康。它是一个了不起的杰作！在任何一秒内，免疫系统都能协调调派不计其数、不同职能的免疫“部队”从事复杂的任务，它不仅时刻保护我们免受外来入侵物的危害，同时也能预防体内细胞突变引发癌症的威胁。如果没有免疫系统的保护，即使是一粒灰尘就足以让人致命。 综合起来，免疫系统具有以下的功能： 1、保护：使人体免于病毒、细菌、污染物质及疾病的攻击。 2清除：新陈代谢后的废物及免疫细胞与敌人打仗时遗留下来的病毒死伤尸体，都必须藉由免疫细胞加以清除。 3、修补：免疫细胞能修补受损的器官和组织，使其恢复原来的功能。
根据医学研究显示,人体百分之九十以上的疾病与免疫系统失调有关。而人体免疫系统的结构是繁多而复杂的，并不在某一个特定的位置或是器官，相反它是由人体多个器官共同协调运作，用来防堵入侵的毒素及微生物。虽然它的力量令人赞叹，但仍可能因为持续摄取不健康的食物以及不均衡的营养会使免疫细胞功能减弱，导致慢性疾病。
因而适当的营养能使免疫系统全面有效地运作，有助于人体更好地防御疾病、克服环境污染及毒素的侵袭。
