柚子皮糖是一种美食，主料为柚子皮，辅料为水、冰糖、盐等。具有化痰止咳、健脾理气等功效。
1.柚子皮洗干净后切条
2.切条后放入盐水中浸泡半小时
3.捞出后放入烧开的水中煮3分钟
4.捞出柚子皮过凉水后，浸泡在水中，每隔三个小时换水一次，一共换水3次。换水时挤干柚子皮里的水后，再加入清水。
5.挤干柚子皮的水分，准备冰糖，柚子皮与冰糖的比例为1:1
6.锅中加入和冰糖同等重量的水熬制
7.熬制冰糖全部融化后加入柚子皮
8.翻炒柚子皮，糖浆被柚子皮全部吸收，柚子皮变得晶莹剔透
9.不停翻炒直至柚子皮挂霜
10.做好的柚皮糖半成品，放在通风处风干一天即可干燥。
大家利用假期和家人一起动手制作吧！唯有爱与美食不可辜负！
