周末烧烤

周末,去父亲那儿,吃了一顿烧烤。

想着做一次烧烤,源于孩子的一个举动。那天带孩子去图书馆借书,结果看着看着,忘了时间,出来已经8点多。

开车走在路上,路灯明亮,彩灯绚丽,清风凉快,很惬意。路过一片商业区,一股烧烤香味儿扑窗而来,孩子吸了吸鼻子,说是真香。路的两侧各种小吃摊烟雾袅袅,人很多,有站着排队的,有坐在附近的小板凳上吃着的,非常热闹。孩子趴在车窗,一直看着外面。我跟孩子说,等休息天,咱们去姥爷那儿,跟姥爷一起吃烧烤。

周六,他爸也回来了,我们买齐了烧烤用的各种东西,来到了父亲这儿。傍晚天还没有黑,几团灰云,挂在天际,院子里特别安静,鸡上架了,连狗都趴在那儿一动不动,人们享受着傍晚的宁静。

父亲早已把烧烤炉子从凉房里搬出来,打扫干净,支磴好,放在了门口。炉肚里放了劈好的木柴,上面架上了厚墩墩的木炭,等我们一进门,就撕了一块报纸引火,只一小会儿,木柴就燃着了,浓浓的青烟冒了出来,悠悠的升腾,下面隐隐约约用红色火苗跳动,但上面压着木炭,这个火着了,但着的不太旺。这就是父亲的技术,烧烤火不能大,火大了就烤焦了,把握这个火候很重要,炭火不用烧的很旺,要煨着烧,这是父亲烧火的绝招。

趁着父亲烧火,我赶紧弄一把签子穿羊肉,学着外面烧烤摊上的,三瘦两肥,一个羊肉块一个羊肉的块往起穿,穿一串老费劲了,看着眼前这大半盆肉,心里有点儿发愁,这得啥时候穿起?我一边穿一边心里想,我穿了几串,火已经好了。孩子他爸先出去烤鸡翅,烤香肠,父亲和我穿羊肉串,我们站在方桌前,一边干活一边聊天,说着话干活,串羊肉串就不那么枯燥,也没那么犯愁了。

父亲说,好好的羊肉切得这么碎,把肉都浪费了,边说边穿,手还很灵活。我说夏天了,满大街摆的都是烧烤,有人靠这个还挣钱养家呢,咱们村二娥就是给人家烧烤摊串羊肉串了,串一串两毛,这一晚上咋也得穿上几百串吧,要不然挣不了钱。然后我们就是长长的沉默,只干活,不吱声。

父亲又说,有一年他儿子领他出去吃烧烤,全是年轻人,没吃个啥,花了那么多钱,他和他儿子说,以后你不用领我出外头吃,你把那钱给我就行。我听了不禁哑然失笑,说那是你儿子孝敬你,让你尝一尝城里的烧烤,你还不领情?父亲说,他挣那两个钱也不容易,我不吃那个,能意过了哇。好多时候,不是他不爱吃,是心疼钱,心疼儿女。

我和父亲叨叨拉拉,肉就下去大半盆,我俩就穿起了两大把,赶紧打发孩子送出去,让他爸烤。父亲穿的多,每一串都穿十几个肉,也不讲究肥配瘦,反正穿起就行,我是一肥一瘦,每一串就五个,父亲明显要比我快,老一辈人是干出来的,这一盆肉他一点都不愁,因为他干过比这个更艰难的事,穿个肉,在他眼里,根本不算干活。所以,人有时候得吃点苦,受点罪,就能对生活琐事一带而过,不以为意,就没那么多计较,没那么多生气。

孩子一来了姥爷这儿,就如脱笼之鹄,高高兴兴,自由自在,放飞自我的状态。只要不提让他做作业,干啥都行。先骑自行车去外面溜了一圈,晃晃悠悠,摇摇摆摆,回来酸奶,水果吃了一气,屋里屋外,鸡窝里,狗跟前,菜地里,东看西瞅,他忘了黄瓜,柿子,角角落落,都留下他轻快的足迹。

让他来回送东西,没有一点不乐意,一会儿往出送一把羊肉串儿,端回来的是香肠鸡翅,鸡翅倒盘里,还烫手,就迫不及待的拿一个,又吹又吸咬一口,然后烫的不行,又丢到盘里。烫的半闭着眼,咧着嘴,咬吧两下,赶紧咽了,天呐,这得馋成啥样,小心烫着。

这一晚上,他经常是一手拿着羊肉串就走就吃,,一手握着一把羊肉串送出去,端回来,来回穿行,也很忙碌,最主要的是,大人指啥干啥,特别的顺溜。看着很欢快,很自在,很满足。我心里想,学习上要有这种快乐的状态,那得学的有多好?

羊肉串也熟了,孩子拿回来两大把放盆里,上面还滋滋的冒油,一股香味扑鼻,我和父亲停下手头的活,不穿了,先吃。哇,烤得真好,纯纯的羔羊肉,咬几个到嘴里,嚼着,满嘴的香味儿,从舌尖到味蕾,纯香的羊肉,清淡的满足,那真是美!我本来还吃着中药,管他呢,先吃了再说。我告诉自己,羊肉是发热的,只要不是阴寒的都能吃,然后就不管不顾的吃了起来。

一抬头看见窗外,孩子他爸,坐在炉子前,慢慢的翻着,满堂膛的炉火红红的,在昏黄的暮色中,特别亮眼,外面风刮的挺大,杨树挺得笔直,叶子翻卷着哗哗作响。旁边父亲也大口大口的吃着,边吃边赞叹着,考得挺好,软软的,烂烂的,一点都不硬,吃完羊肉串,吃鸡翅,吃香肠,父亲胃口大开,居然吃了10来串儿,这个烧烤做好了,必须为孩子他爸点赞。

一家人在一起做一顿烧烤,给孩子解解馋,给老人一个陪伴,一边干活,一边聊天,一边吃东西,忙忙碌碌,又隆重铺展。我抽空又熬了点儿小米粥,要不然就吃肉,有点干,结果我熬的小米粥,全部喝光。

这一顿烧烤吃好了,既有一家人团聚吃喝的休闲感,又让孩子感受到轻松愉快,玩得很自在,还看到他爸烧烤的手艺,越来越好,大半盆肉,我和父亲串了一晚上,差不多吃完了,孩子说他吃了有二三十串,天呐,这简直惊到我了,玩一会儿,吃一会,吃东西根本没有量,还没花多少钱,大家都各自尽兴,有时候相聚的形式很重要。

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