如官方文档所说 ，

value-key 作为 value 唯一标识的键名，绑定值为对象类型时必填   类型为string    默认值为value

element-ui官方文档

<el-select size="small" class="fours" placeholder="请选择品牌" v-model="girard" value-key="name" :disabled="isDaPin">

                                        <el-option v-for="(item,index) in brandsSel" :value="item" :label="item.name" :key="item.id">

                                                <span style="float: left; ">@{{item.name}}</span>                                        </el-option>

                                    </el-select>

js：
girard:{"id":value,"name":res.content[value][0],'daPin':res.content[value][1]}

//这里根据接口获取

使用场景 ：当select进页面时需要赋值 并且label和key不一致的时候用，浅显的说进入页面要求是展示name，修改后传name对应的id给后端：

person:{

id:1,

name:'小明'

}

这个时候需要用到value-key  并且要与v-model  ，:value， :label，:key 配合使用

坑：不太清楚为什么 value-key = id 渲染不成功  value-key = name时就成功了呢   ：）

select 刚刚发现有更简单的赋值方法  跟着文档的代码只要你设的v-model="girard"里的girard和下面v-for里的:value一致就行了  ，不需要那么多弯弯绕 ：）