“妈——吃饭了”每天婆婆都在我的呼喊声中，慢悠悠的走进厨房，带上假牙，然后一声不响的坐在我已经摆好饭菜的餐桌前，她从来不挑食，有时夸夸我做的菜说越来越好吃了…… 我天生是个没心没肺的，马大哈型女人，啥也不用心，做了近二十年的家庭主妇，做出来的菜没有一个拿得出手，尤其是做鱼，家里偶尔有活鱼就想送人，真是做不好，就是一个腥，能做好吃一点的菜就是土豆炖豆角了，也就是摊上了一个明事理的婆婆夸我，也许她是在鼓励我，让她的晚年衣食无忧吧，总之能得到她老前辈的赞赏，我偷偷的乐啊！因为婆婆才是厨艺高手，她在花甲之年，不能够再下厨房了，我们也不能坐享其成了……
婆婆年轻时候在整个屯里出了名的做菜高手，谁家大事小情都会请她去做菜，后来生活模式逐渐转变，婆婆显露厨艺的机会少了，因为饭店酒店在周边四起，于是婆婆的厨艺便在家庭里共享，招待过新姑爷子，新儿媳妇，只要婆婆身体好，我们就享受着她做的美味，可惜我们尽管吃，没有学，但耳熏目染，我包的饺子也算是一绝了。 清楚的记得，婆婆的很多样拿手菜，如办凉菜，那些看着不起眼的白菜，酸菜，豆芽，冻豆腐，切成花样，在她的调制下，变成了过年期间最抢手的素菜，婆婆说这是粗菜细做，还有那一条条的灌肠也好吃，大都是粉面子加作料勾兑的，只是肠子是真的猪肠子，我曾帮过她系过扣。但就是没有全程看过，导致现在也不知道咋做的，也好多年没吃着了。 其实最难忘的是婆婆烙的饼，我的老公曾经感叹道:“妈妈老了，我们的油酥饼再也吃不到了”。那时旁边的我便低下头，红着脸，心里也是越发的馋婆婆的油酥饼，也恨自己没学到婆婆的真传，怀念那无论放到啥时候也不变硬的饼，随口一咬就掉渣的饼，那金黄的散发着面香的油酥饼啊……
我深深的在心里检讨自己，对不起家里人，婆婆年迈身体不好之后，每天的伙食就是最最普通的大众菜，咋省事咋做，有一些会做的好吃繁琐一点的菜，由于时间长不做也就忘了，近一年我才学会了烙馅饼，那也是在婆婆的指导下完成的，今天我趁着婆婆还能授课的条件下，想学到婆婆的真传，于是我拿出一个笔记本和笔，婆婆正在用午餐，听说我问她油酥饼的做法立即放下了碗筷说，“你想烙我告诉你”……
“如果烙二斤面的饼，首先用温水和面，像正常想烙饼的面一样和好之后放在一边，然后把锅加热倒入一小碗油炒半小碗面，切记不要炒糊到颜色焦黄为止，马上就掏出来凉凉，之后把醒好的面摊在面板上赶平，把凉好的炒面均匀洒在赶好的面上，之后从一边开卷，卷完之后用刀切成五公分长的小段，把小段两段捏紧向中间靠拢就成圆形的了，再把它赶平像普通的饼那样厚度就可以，接下来就开始烙吧，最好是平锅，当两面都成了金黄的颜色，里面充满了气的时候，也就是该改馋的时候喽”！
我分着1.2.3.条记好油酥饼的方法，决定大显身手，重温当年吃油酥饼的幸福……让婆婆的厨艺发扬光大！
