幸甚·和而不同

以茶之名 我们再出发,相聚于日本,去到未存粹充满 商业氛围的日本,一起学习、充分体验享受感官的美好(茶、美景、美食)浓厚的人文气息,和汉文化的完 整传承至今,让生活美学有积淀,让我们不虚此行…




安排如下:

第一天:上午到达大阪机场后午餐。

            下午到达京都【福寿园】学习日本茶的种植、工艺、冲泡方法,体验、参观福寿园的整体环境、服务。

            傍晚散步回到入住酒店【祇园畑中】途中会经过商业街,多处古寺、神社……        稍作休息,晚餐享用怀食料理,京都传统料理  后自由活动,也园中漫步、喝茶,然后休息。

煎茶


学习资料及茶具


当季冷萃玉露


日本茶品种、工艺区分,及泡茶方法


老师会每一个步骤讲解、演示





福寿园共六层,每一层都有让人觉得在闹市中,停下来的安静,自在


衹园畑中


处处是景,含蓄的东方美


枫树的姿态、线条…


进门后的小路,树荫蔽日


园内房间


处处皆是用心,房间大小约60~80平方


足够收纳、整理






静、.美


第二天安排:

        上午:洗漱完毕后,行李收拾,9点衹园早餐,餐后着正装(旗袍、中装、西服)到达云海(会场)

        中午:参加学习用餐,茶道礼仪课程,(1小时理论,用午餐时实践)授课老师加藤淳子老师(下午15点结束)

        下午:入住【町家】后挑选好各自喜欢的和服款式(简单款)晚餐后可自由活动,休息




町家


门外看宅院时,总是觉得有些小


进门后,会发现总是开阔幽静



町家客厅




第三天:

      9点早餐(简食)后,会有老师来指导我们穿着和服,整理完毕后到竹茂楼赴茶会

      12点在竹茂楼,和中路清嗣老师学习体验,交流,日本茶道,茶、食……

一生习茶的长者,传承家族文化至今 我想这样的体验,将是让人期待已久,而且身心受益良多的

        15点茶会结束后自由行,周边小路皆是风景

        晚餐:京都料理


中路嗣清老师



茶会



竹茂楼



翠竹掩映

第四天安排:

      行李收拾完毕,早餐后去茶园(非产茶季)亲近自然,感受茶的生长环境

    午餐后出发神户, 入住【篠山城下】

    晚餐,当下时令蔬果,日式与法式料理的结合,取最新鲜的食材烹制

    晚上散步古镇,小河,街边小店

离开京都市区后,开始进入篠山古镇



沿路风景,干净纯净


稍不留意就会觉得匆匆别过


随处可见的古建筑风格民宅


山丘田野


乡间小路…只想车能更慢些开


篠山古街、古镇历经400年历史…



入住宅院的内,自然与古建筑




中式宅院,却完整干净的保持至今


需要环境、教育、人文素养


房间内干净、整洁、舒适


最当季、新鲜,的食材,从田地间最短时间到餐桌



餐厅侧门



餐厅


应季果蔬




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石井之悠活跃于瑞士grandmazon,回国后获得多项奖项。 引领关西法式我们下一代的法国料理界核心人物 除了特殊技能和感觉之外,以无止境的热情 提供丰富的菜单。


饮、食、万物最终呈现出来的只是最表层,究其更本,是用心、需学习技法,是积累沉淀…

第五天行程安排:

        上午早餐后,去到丹波窑厂集中地,观瓷、学习、清水老师带我们体验、实践,然后自己制作丹波烧风格的瓷器

      中午食冷面(食材好,优选制作)后自由活动2小时,傍晚离开丹波,回到大阪

      晚餐:烤雪花牛肉…

丹波当地手艺人工作室


食器、茶器


陈列展示,与小景


清水老师


店铺门口


丹波当地手艺人烧制



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窑房


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冷、热面都有(十分美味)^_^


丹波风景宜人




面馆门口,美景尽收眼底


晚餐


当地,神户地道,新鲜的上品烤牛肉店



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肉质醇厚,大快朵颐

第六天行程安排

      早餐后,行李收拾妥,寄存酒店,自由行,可以根据大家想要购买的物品,老师回带领大家去到相应商城

      午餐、晚餐日料简食,晚上5点乘坐机场大巴到达机场,20:55起飞回沪

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