《黄帝内经》领悟健康之道（二O一）：酉时吃枸杞，男人最好的补养。枸杞，性味甘、平。归肝、肾经。功能滋阴补血，补肝益肾，养血，益精明目，润肺。主治肝肾阴虚及精血不足所致的眩晕、眼目昏花、视力下降、耳鸣、遗精、腰膝酸软等，善治消渴症。只有补虚、明目、降糖、延年益寿功效，对糖尿病体虚、目涩者有效。尤其是酉时吃，可说是对男人最好的补养。
枸杞子的营养十分丰富，每100克中含有蛋白质4克、脂肪0.8克、糖类19.3克、钙55毫克、磷86毫克、胡萝卜素8.6亳克，以及各种维生素。枸杞肉丝具有滋阴补肾，明目标健身之功效。适用于体弱乏力、肾虚目眩、视物模糊等症。材料：枸杞、青笋、猪油各100克，猪瘦肉500克，白糖、酱油、食盐、味精、香油、料酒各适量。做法：将猪瘦肉洗净，切成长丝；青笋切成细丝，枸杞洗净待用。
炒锅加猪油烧热，再将肉丝、笋丝同时下锅，烹入料油，加入白糖、酱油、食盐、味精搅匀，投入枸杞，翻炒几下，淋入香油，炒熟即成。枸杞芽，又名枸杞苗，为枸杞的嫩茎叶。春季采摘其嫩叶，老者不堪食用。枸杞芽性味苦、甘、凉，入肝、肾经，有清退虚热、补肝明目、生津止渴之功，适用于肝肾阴虚或肝热所致的目昏、夜盲、目赤涩痛、视力减退、热病、津伤口渴等。
枸杞芽煎鸡蛋可养肝明目，适用于肝虚血少，眼目昏花干涩，或夜盲等症。材料：鸡蛋2个，鲜枸杞苗30克。做法：将枸杞苗洗净切碎，加入打散的鸡蛋中，再入食盐少许调匀，以食油煎熟服食。（声明：《黄帝内经》领悟健康之道"养生"解读版权归剑楠个人所有，若转载与我联系，侵权必究）
