时值孟夏之季,天地始交,万物并秀。普茶十六班的小伙伴们如约而至，在环境清幽雅致的“尘庐”进行了第六课的学习。
青茶也称乌龙茶，半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。铁观音是青茶里的代表品种。有诗云，偏爱观音绝俗尘,世间何物比芳醇?。课堂上，李建伟老师带我们领略了铁观音特有的芳醇幽香。
先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，神清气爽，心旷神怡。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。元稹曾写诗称赞，慕诗客，爱僧家。碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，碗转麹尘花。夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。
黑茶因成品茶的外观呈黑色，故得名，属后发酵茶。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高的茶树叶。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。我们熟知的黑茶有湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、云南黑茶（普洱茶）等。
六大茶类与泡法至此就告一个段落。不同的茶不仅代表不同的制作工艺，细酌慢品之间，更是蕴含其独特的天地之气与个人审美。感恩李建伟老师无私的分享，期待我们接下来更多更美好的相聚。
