关于【三叶厨房】，朋友圈里发的都是自己做过的东西，很少像这样特意写篇文章，聊聊一些琐碎的事情。有人建议我以后做个私厨，现在吃货当道，不愁没人来光顾。

对于这样的建议，有想过，但只是停留在想想而已，并不想去做这件事，因为太累太累。除非有一天我不想继续在职场上打工，觉得赚不了几个钱，或许我会考虑开一间叫“三叶厨房”的私厨。到那时，它也算是有点故事的厨房了。

一、【三叶厨房】的由来

自认为，自己并不算是一个吃货，相反我更愿意做一个半素食者，因为这比较健康。对于美食，我并不热衷，但我喜欢把我觉得好吃的东西，通过双手制作出来，这比较好玩有趣，而且很有满足感。而且我更希望做的是：通过自己的双手，加上用心，给自己所爱的人，带来美味的体验和幸福的感受。这便是【三叶厨房】的由来：只为自己爱的那个她做饭，然后跟她吃很多很多顿饭，就这么简单。

之所以取名“三叶厨房”，单纯因自己的网名叫“若水三叶”，而大多时候被大家称为“三叶”，于是自然地就叫【三叶厨房】了，没什么特别的，觉得好听罢了。

二、为自己做饭

只是等了二十几年，“她”依旧没有出现。

曾设想她会什么样的人：

她不会做饭不要紧，但要会吃，会品，这样我才有动力去尝试更多好吃的；

她身体健康就行，即使胖一点不要紧，因为我会把她养胖，所以我不会建议，只要健康就好；

她或许手很笨，不会做饭，但我可以教她一些简单的菜谱，只要她愿意学。

我曾追求过三个女孩，也曾以为真的找到了对的人，但要么太羞于表达，要么太过于主动，要么太过于急切，总之结局都不会太好，所以做饭的初衷一直没有实现。

说是初衷，那更多是一种念想，从来没有去行动实现这些想法。直到我因连吃几天泡面，导致肠胃不适，食欲不振，开始出现反胃呕吐的症状时，我才意识到，我已经好久好久没有为自己，认真做过一顿饭了。

那应该是三叶厨房的第一道菜了，可我已经忘了，那时候我给自己煮了什么，只是记得：哪怕煮得再难吃，也总比泡面要好吃，因为是自己煮给自己吃的。

那时候我时常问自己：我一定要等到那个“她”出现，才会学习烹饪吗？如果我很不幸的，要注孤生，是不是我永远不会去做饭了呢？“她”的出现跟我学习烹饪有什么必然联系吗？

有些事，等不来，那就不等了，太刻意去做某些，结果反而不尽人意，因而从去年开始我学习烘焙，真正为自己做饭，为自己的健康着想，学会照顾自己的饮食起居，而不再巴望“她”的出现，才会去做这些事情。

三、既为自己做，也为身边的人做

“我是否真的喜欢做饭这件事？”

这个问题直到现在我都不知道答案，我只是喜欢那种花上一整个下午的时间，在厨房里倒腾，用心做出一顿饭，在身心俱疲后，好好享受自己的作品的爽快感。至于食物是否美味，我倒不在意：若好吃，则赞扬自己，下次挑战新的菜式；若不好吃，也没事，多试几次自然就会很好。包容与鼓励，这便是我在做饭的经历里，学会的与自己相处的方式。

会做饭的人，多少有些自恋，尤其是觉得自己做得还不错的时候，就想跟别人分享自己的厨艺。于是我也顺利成为了一个自恋的人，在朋友圈里晒各种自己做的食物，诱惑勾引各路吃货点赞评论，却很少引友招人聚餐吃饭，正因懒得受累。

学会做饭之后，反而觉得做饭是一件劳心伤神的事情：既要每天考虑煮什么，才不重样，又要考虑口味的搭配。更何况我还是一个不喜欢洗碗的人，所以我就想尽办法做出好吃的，这样才有人为了吃到好吃的东西，愿意帮我洗碗，而我也能够有更多机会，尝试煮新的菜式，。

但每次看到有人赞扬自己做得好吃，脸上露出满足的表情时，心里会很有成就感，也会有满足感，也会觉得能够通过自己的双手给别人带来幸福，是一种很美好的体验。

于是，我做饭不再仅仅为了自己而做，也会为自己的家人、好友、亲人等而做，因为他们都是我爱的人和爱我的人，为他们做顿好吃，也算是对他们的回馈和感激。

三、当做饭变成一种生活方式

我总说，做饭是一件很累的事情，但我却喜欢去做这件事，原因很简单：我喜欢那种在经历一番艰辛和付出后所获得喜悦感和满足感。

如果把做饭看作是一个项目来管理的话，可以把它大致分成买菜、洗菜、切菜、煮菜等几大步骤，再进一步细化，又需要分成根据人数确定分量来买菜，去哪里买菜，买什么菜，哪些菜更新鲜便宜等等。做饭并不是什么高超的技能，但是把每一步串联起来，然后做好，则是一件困难的事情。

但做饭对我来说，却是一件放松自己的事情，因为做饭是有明确的步骤的，只要有基本功，按照菜谱上的步骤来做，味道不会差到哪里，而如果灵感乍现的话，则会自创一些菜式，所以做饭反倒成了一件“微创新”的事情，能够给自己很多意想不到的事情。

生活会有很多不如意的地方，也会有一些失落和疲惫，若想独处时，做一些简单的食物，饱暖自己的胃，照顾自己的身体，保持健康；若不想独享，则邀约几位好友，围着食物侃大山，扯扯淡，吹吹牛，喝喝酒，不让自己感到孤独和寂寞。这便是我的生活方式。

四、【三叶厨房】的未来

其实，现在做饭的初衷早就消失了，并不是我没有遇到她而气馁放弃，而是我对做饭这件事的理解，已经不太一样了：不再为了一个不知道这辈子会不会出现的人而等待，而是为我现在所拥有的人、事、物做点事情，给予我对他们的在乎，以及回馈他们对我的关爱，简单来说，就是“珍惜”二字吧。

所以，我一直在准备的系列菜系，一直想以后再做的东西，现在不需要再等了：【三叶厨房】早餐系列将会呈现给大家。

我认为，早餐是一日三餐里最私密也是最容易忽略的一顿饭。每个人都有自己的小窝，能够知道自己早餐吃什么，喜欢吃什么的人，其实是跟自己关系最亲密的人，每天早晨都会相见。而早餐为身体提供了一天营养，但快节奏的都市生活，却让人很少有时间去品尝一顿早餐，更别说营养搭配均衡的问题，这使得大多数人的早餐都是在匆忙中潦草解决，既影响了一天的精神状态，长期发展还会影响身体健康。

所以，我想要设计和学做一系列既要求味道美味，同时还要考虑营养均衡搭配，口感合适的早餐。这会花费很多精力和时间，不过因为有意义，所以一切的投入都是值得的。