温馨的会议室里,一场别开生面的厨师交流会开始了,在南山幼儿园的吴园长和教育幼儿园的黄主任引导下,平时只进厨房的厨师,今天第一次出来厅堂,虽然师傅们有些羞涩,接龙自我介绍轻松愉快,大家很珍惜这次交流活动。
厨师分享:
教育幼儿园的丁师傅,分享自己的经验,自制叉烧,自制香肠。强调健康,少用添加剂,为了孩子的健康,能自己做的绝对不买。面点花样很多,有小动物的,有形状各异的,让孩子们食欲大增。
南山幼儿园的白师傅分享自己平时注重健康,营养和安全,5S管理,有序,有保证。最值得推荐的是茶树菇老鸡汤蒸饭。
英利幼儿园分享海鲜绘饭,营养美味。面点主要是西式的,孩子特别喜欢,如蛋挞,蛋糕,披萨,并隆重推出石锅拌饭。
五洲幼儿园的师傅也推出捞饭,主料虾仁,鱿鱼,肉末,胡萝卜丁。出品讲究火候,还要根据孩子的饮食特点,不但能炸煎还可以蒸。孩子最喜欢吃的是番茄烩牛肉。
佳英的师傅说下班后少看电视,多研究菜式。多询问老师的需求,做孩子和老师喜欢的食物。
外贸幼儿园的女厨师强烈推荐卤水肉蛋,还有芋头腊味饭。
上宝幼儿园的厨师分享孩子喜欢吃的五彩鸡丁,根据教职工的口味做客家风味的酿豆腐,酸菜炒大肠等,还跟大家推荐“下厨房”软件让厨师们学习。
造贝幼儿园分享,馒头也可以有特色,菠菜汁,胡萝卜汁,南瓜汁,让简单的馒头也有生有色。专门给老师特制下饭的辣椒炒肉。
小慧星幼儿园大厨推荐冬菇焖鸡,糯米卷,让大家口水直流的白切鸡。
东亚幼儿园的老师傅,二十几年坚守在幼儿园,值得大家致敬和学习。
小博士幼儿园的师傅分享了自制的酱汁,还提醒大家烹饪豆腐是要如何放盐更恰当。
小海豚幼儿园的师傅擅长广东菜,还有一个特别的手抓饭,饭里有葡萄干,有点甜,有点咸,有点香哦!
一轮番美食推介后,每个幼儿园的后勤管理员分享了自己的管理心得。每个幼儿园都有自己的特色,有自己不一样的管理方法,但相同的都是关注健康、营养、安全。
南山幼儿园的吴园长和教育幼儿园的黄主任后勤管理工作经验更值得大家学习和借鉴,总是,今天收获满满。
让孩子吃得健康营养,让教职工吃得开心快乐,是幼儿园厨师奋斗的目标!让我们大家一起努力吧!