「内经.四气调神大论篇」秋三月，此谓容平，天气以急，地气以明。早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清。
「内经.金匮真言论」西方白色，入通于肺，开窍于鼻，藏精于肺，故病在背，其味辛，其类金，其畜马，其谷稻。
立秋后还要防湿，「处暑」节气：
石榴熟了】处暑是吃石榴的季节。石榴，性温甘酸涩，具有生津液、止烦渴作用。酸石榴对防治腹泻很有效，甜石榴可防治咽燥口渴。
枣子红了】俗话说，“处暑见红枣，秋分打净了。”鲜枣的果实甜，吃枣可以补血、降压、增强人体免疫力。
秋梨养人】秋梨是当季的时令水果，吃梨有助于补充水分，也能缓解因干燥引发的嗓子不舒服、咽炎咳嗽等症状。具有润肺清痰、降火除热的作用。
1.省辛增酸
2.水果：酸，收敛，滋阴润燥。
3.添秋膘：秋风起，食腊味
4.明察秋毫：吃山药，味酸补肺，利于毛发生长。
5.腥味提高肺气。
6.板栗：秋果之王，养胃健脾强筋骨，活血止血，便血反胃。(脾虚不宜大量食)
汤料润燥(初秋重点还是防湿)
A 麦冬沙参鸭肉汤：老鸭味甘性凉，一般在夏末秋初食用最佳，此时的鸭子也最肥美，滋阴养胃、利水消肿。
此汤滋阴润燥(不加辛物，盐少放或者不放)。肺守太阴，推动津液循环，春末夏秋初，容易干燥，鼻干出血，咽痒干燥，火邪伤肺导致便秘。
B沙参玉竹瘦肉汤：沙参，微寒，归肺胃经。养阴清热，润肺化痰。玉竹：可防秋燥，生津止咳。
C莲子百合银耳羹：养心安神
D山药胡萝卜玉米汤：健脾
其他煲汤配料
a无花果：润肠防痔
b陈皮：健脾和胃，行气宽中，降逆化痰。
c.芡实：脾虚泻泄，益肾固精，淋浊。
