义芳君说茶 | 第677期原创茶说

是日，冬日暖阳，一扫连日阴霾。闲来无事，正好可以约上几位茶友品茗唠嗑。

多日不见，年愈花甲的茶友老张一如既往地热情赴约。这次茶会，老张带来了自己精选的红茶、绿茶、黑茶、白茶、乌龙茶、黄茶茶样各一种。让大家刮目相看的是，老张准备得特别充分，后备箱里瓶瓶罐罐，各种泡茶利器一应俱全：玻璃杯、白陶碗、建盏、青瓷杯、白瓷杯、煮水铁壶、纯净水……

喝茶喝到这份上，准备得如此齐全，就凭这股对于茶叶的真爱，真是令大家自叹不如。

我笑言，若是茶圣陆羽在世，恐怕也不能如此周全吧。

老张很是低调，微微一笑，摆摆手，又继续埋头烧水。不一会儿，水烧开了，“突突突”直响，欢快地撞击着壶身，好似迫不及待地向我们发出了泡茶邀请。

只见，老张先取出一个透明通透的玻璃杯，沸水直冲，不好！“嘣”的一声，玻璃杯瞬间崩裂了……

众人不禁吓了一跳……好在没有伤及人。于是就着茶器的话题，众人你一言，我一语地“吵”开了。

茶友们争论的焦点在于，什么样的茶器，才算得上是真正的好茶器呢？

这里，义芳君集思广益，根据茶友们的讨论，整理了以下四大点，分享给各位茶友们。

其一，茶与器匹配度要高。

茶与器，是红花与绿叶，是相得益彰，而非喧宾夺主。好的茶器生来就是为了衬托茶叶的色香味。

譬如：口味清爽、香气清芬的轻发酵，不发酵的绿茶、花茶、水果茶以及各种拼配养生茶，首选玻璃杯冲泡，感觉更加应景，匹配度更高，既有艺术观感，又兼具实用性。

而半发酵的乌龙茶类，需要使用沸水冲泡，则白瓷盖杯或紫砂壶更加适合，更能冲泡出乌龙茶的活色生香

其二，不夺味，不吸香，保温效果好。

老茶人喝茶最忌讳“热茶冷泡”，或因冲泡不当，导致茶味易失。

因此，茶器的保温效果就显得尤为需要注意。

关于这一点，盖杯的表现有目共睹，而紫砂壶的表现相比玻璃和陶瓷制品，则令人称奇。

尤其是到了寒冷的冬季，即便在沸水冲激下，紫砂壶依然具有优良的热胀冷缩品性，可以避免玻璃杯不经意间的“闪崩”，甚至具有其它茶具所不具备的，可以搁置在火上慢炖。

其三，赏心悦目的视觉观感，最好是艺术珍品。

好马配好鞍，好茶搭好器，才是绝配。尤其是堪称艺术珍品的茶器，则是锦上添花，直接提升了喝茶的逼格。

读过红楼梦的茶友，一定记得冰清玉洁的妙玉喝茶用的杯子都是上了年份、格调清奇的古董。

在琳琅满目的茶器里，要数透明玻璃杯冲泡茶叶时，最令人赏心悦目，可以观其颜，闻其香，辨其色，品其味。

而在冲泡红茶、黄茶、白茶等茶类时，为了更加直观地展现茶汤色泽，也可以选择茶杯内壁施用一定反差的釉料。

江浙一带的紫砂壶就更不用说了。明清以来，一方紫砂壶珍品，价值万金，尤其是名家大师手做，更是值得珍藏的艺术珍品，或古朴凝重，或意趣盎然，千姿百态、值得玩味。

其四，用料环保，安全健康。

关于日常茶器的选择，还有一点也是相当重要。

那就是茶器的绿色环保。

现如今比较流行且深受欢迎的茶器，例如：紫砂壶，市面上就充斥着大量造假壶。有一部分的造假壶就是先用劣质泥料相互调配，这些泥料中往往添加了一些金属氧化物来冒充紫砂原矿，然后再用化工原料着色，最后烧制而成，烧制温度往往并不达标，这些壶中含有过多的重金属。

此外，作为比较流行的瓷质茶器，若是色彩过于鲜艳，则要多留一些心眼，最好别买颜色过于鲜艳的，存在釉上彩含有过多金属铅元素的可能。

本文由义芳君原创撰写，每日分享茶文干货，欢迎爱茶的您留言交流。

了解更多茶知识，请关注私信义芳君说茶（yifangtea888），有问必答！