早年，在宋代莫君陈《月河所闻集》里看到：“闽中有花，其状若海棠，四时发荣，名曰番花。”问了不少福建的朋友，都不知道"番花"是什么花。
有一年去游玩广东肇庆鼎湖山，在街道上看见一种奇特的花。
只见无数的白色花朵从绿叶中钻出来，像一丛丛花束。花瓣外白内黄，看上去就像煮得恰到好处的鸡蛋，蛋黄刚刚凝固，似乎还有流动的感觉，不老不嫩，有恨不得咬它一口的冲动。
细看花瓣有圆润的边缘，它们一瓣压着一瓣地生长，像房顶的瓦片排列，整朵花像旋转的风车。花香很浓，不可近闻。它跟桅子花的味道相近，只不过栀子花是六瓣的，它只有五瓣。
温润柔和的黄色晕染过渡得非常自然，只有高明的画师才能画出这样的效果。
朋友说这是鸡蛋花，又叫缅栀，正是宋人莫君陈说的番花。
鸡蛋花是肇庆市的市花，也是老挝的国花。
鸡蛋花有红色、黄色、粉红色、白色，以红色为正宗，黄色为变种。
傣族姑娘喜欢把盛开的鸡蛋花别在耳边，散发着热带风情的韵味。
朋友特地点了鸡蛋花让我品尝。白色的新鲜鸡蛋花，挂上鸡蛋面糊，下油锅炸至金黄，沾着椒盐吃。
鸡蛋花的味道没有我想象中的那么美。爽脆的鸡蛋花并没有香味，吃在嘴里，口齿之间还有点淡淡的苦味。
这种原产于墨西哥的美丽花朵，原来是夹竹桃科鸡蛋花属植物，它可是毒门家族出身啊。要知道夹竹桃科植物都是有剧毒的。
夹竹桃的花朵、叶子和树皮都是有毒性的，10——20片夹竹桃叶就让成年人产生明显毒害。
好在鸡蛋花的毒性远远没有夹竹桃那么凶猛。鸡蛋花中也含有一些生物碱，但它没有像欧夹竹挑苷那样凶险的有毒物质。
好吃是人的天性，食色，性也。人类喜欢用“吃”来检验那些吸引我们的美丽东西，用吃来分辨它们的友善程度。
神农尝百草、拼死吃河豚等等，于是乎：有翅膀的除了飞机不吃，有脚的除了凳子不吃……
鸡蛋花具有清热，利湿，解暑之功效。接触过广式凉茶的朋友会有所了解。
其实鸡蛋花作为药用，并没有什么特殊的神奇功效。作为食用，鸡蛋花中的生物碱是相对温和的，品尝一下也无妨。但不要贪食，更不要相信偏方而大量食用。
鸡蛋花最好的用处，是让它美化我们的环境，装饰我们的生活。在南方热带地区，鸡蛋花可以四季花开不断。
虽然出身毒门，鸡蛋花却是友善温柔的。
