莴笋正是大量上市。莴笋属绿色根茎类蔬菜。各地菜场超市均会有卖。
莴笋的吃法有很多种。可根据自已的口味喜好进行选择。
不过，我们这里的百姓，喜欢将莴笋腌制后食用。这样，腌制后的莴笋吃上去非常香脆。
怎么制作呢？我来告诉大家。
将莴笋洗干净，削皮，切成一小段，放容皿内，洒点盐，倒入点白酒，完了用重的东西压在上面，过上一天后，将莴笋捞出，浸入到预先准备好的酱料里。浸上两天后，便可以食用。注意，酱料中含鲜酱油，糖，鸡精等。如喜欢吃辣的，放一点红辣椒。
随笔
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