每日读书☞《黄帝内经 四季养生》徐文兵 著

春季话养生 ＊脂肪

要想减肥，就不能不说到脂肪。对于爱美人士而言，脂肪甚至猛于虎。

如何正确认识脂肪?脂肪过多的原因是什么?

脂，是指人身上的固态的油。古人讲，凝者为脂，所以有“肤如凝脂”的形容。

肪指的是肥厚的脂，一般长在腰部， 其实肪就是老百姓所说的板油，成块的硬脂。

脂肪的功能在于储存能量，保持体温;固定包裹脏器，特别是五脏。脏器下垂的病人，如果是肾脏下垂，那就需要纠正脂肪代谢的问题。

现代人以瘦为美，谈脂肪而色变。有的女病人减肥减到骨瘦如柴，上下班坐公共汽车都得带个棉垫子，不然的话直接坐在塑料座椅上就会肚子痛。没有脂肪的保护，寒气直中脏腑，这些人病得更重，死得更快。

所以徐老师建议大家，减肥千万不要盲目从众，其实很多人盲目从众减肥是内心自卑怯懦的表现。

脂肪过少会出现问题，过多的话也有问题。对于女性而言，如果饮食不当，长脂肪过多的话，会影响生殖功能，不产卵不排卵，甚至闭经。俗话说母鸡肥了不下蛋”就是这个道理。所以女性减肥常常是和调理月经同时进行的。

胖女人可能会出现闭经，而胖男人有的会出现髭须稀疏，容易脱发、失眠。这是因为他们的阴血化生不足。

还有些肥胖的人，有的长了脂肪肝，有的抽管血能有半管油。 这些人无论如何忌口，就是喝冷水也长肉。其实这是注水肉，水肿罢了。这些人三焦的气化功能食弱，无法化脂肪为能量。

针对这种情况，要调理三焦之气。徐老师一般建议他们除了稍微节制饮食以外，还要早早睡觉，争取在晚上九点入睡，因为这正是三焦工作的时间，让大脑休息，好让身体集中能量化解脂肪。

国内外现在视油脂如恶魔，各种食品都标明不含脂肪。人体又不是试管，你灌进去什么就有什么。你不喂脂肪，他一样会合成脂肪。所以与摄人相比，提高人体脏腑的功能才是主要的。

正确认识了脂肪之后，针对脂肪肝、高血脂等现代病，又该如何应对呢?

大家都刷过油腻腻的碗，知道如果用冷水去刷很难刷干净，所以想把油腻的锅碗瓢盆洗干净，第一是要 用热水，第二必须加洗涤剂。

我们在古代没有发明肥皂、香皂之前，洗涤这种油腻污垢是用“胰子”，也就是动物的胰腺。这说明胰腺对转化油脂，也就是说把体内的油脂化成精髓，填充骨髓或化成精血、津液，是一个重要的中转站。一旦这个中转站失去了它的作用，人就会出现过度的肥胖和血脂增高，甚至这些脂肪堆在肝脏里面，形成所谓的脂肪肝。所以，我们要注意保证自己胰腺功能的正常。

胰腺在中医理论里面属于中焦，焦是烧烤，很热的这么一个脏器， 所以我们建议这些患有高血脂和脂肪肝的病人，除了少摄入油腻的东西以外，还要注意保持自己体液和血液的温度，特别是胃肠的温度，就好像我们要用热水洗油腻的东西一样。 尤其是要保持小肠的温度，小肠这个地方有很多酶，胰腺分泌的消化酶也在这里工作，如果小肠的温度低了，它就不工作了，油腻就除不掉。