一. 健康主食:
米饭类主食:藜麦饭、糙米饭、杂豆饭
黎麦饭:优质藜麦的蛋白质含量高而且品质也很棒的~人体也易吸收,维生素膳食纤维丰富~同时低脂低热量低升糖,减脂期间非常推荐,推荐食用量和米饭大致相同。
糙米饭:糙米就是除了外壳之外的全谷物,营养价值比精白米高一些,比如膳食纤维这些都是在糊粉层中的(精白大米去掉这一层)但糙米口感就不大好,煮起来也比较费时间,推荐食用量和米饭大致相同。
杂豆饭:杂豆也算粗粮了,豆类含有比较丰富的亚油酸和磷脂,可以促进脂肪的代谢,豆类的蛋白质也是比较丰富的,但豆子其实不太容易熟透,如果不熟透的话口感不好还容易导致拉肚子,豆子也不建议食用,容易导致胀气,杂豆饭制作也比较麻烦,最好用高压电饭锅煮。
除了米饭类健康主食,还可以选择薯类(红薯、紫薯)、玉米、谷物等慢碳水类主食。
二. 优质蛋白质肉类
鱼肉、虾类、牛肉、鸡胸肉(性价比最高,蛋白质含量较高而且便宜)
三. 每顿饭都要摄入蛋白质、维生素和碳水
所以每顿饭都需要包括肉类、青菜、主食。