我们一家人都比较喜欢吃当地的一家米线：秦大嫂米线。这家米线好吃的精髓是老板自己独创的酱料：香菇和肉熬成果冻一样的酱料，放入高汤煮的粗米线中，上面撒上牛肉、香菜和蒜黄。吃的时候还可以加他们家自己炸的辣椒油和麻椒粉。
我是小姑娘的时候就经常一个人来吃，谈恋爱的时候我带着现在的老公两人来吃，结婚以后我们带着儿子三个人来吃，再后来生了女儿我们一家四口来吃。我们的队伍越来越壮大。和老板也越来越熟悉。
这是是一个见证我成长、变化的的地方。
今天晚上又来吃秦大嫂米线啦！平时我们都是中午来，人特别多。只是简单和老板打招呼而已，顾不上说太多的话。原来的老板是一位热情、朴实的老大妈。她总是微笑着和我们打招呼，拉家常。如果孩子们上学只有我和老公一起来吃米线，她就会问：“你帅气的儿子和可爱的小女儿怎么没有来。”儿子小时候就特别喜欢吃她家的米线，但是不能吃辣，她每次不用我们提醒就记得不给儿子那碗放胡椒粉。
这些老客户就像回自己家吃饭一样习惯了这个味道。见了亲切的老大妈拉拉家常、聊聊天，吃着熟悉的味道、和熟悉的人说说话。成为我们生活的一部分。后来老大妈年龄大了干不动了，就有她的儿媳妇接手了这个店。
我们一家是晚上七点多到的店，已经过了饭点客人也不多。我们要了两大两小碗米线。
吃到一半的时候我说：“怎么感觉今天的米线特别好吃，味道还是那个味道只是酱味更浓郁更香了。”
老公说：“我的这碗也是比原来还好吃。”
这个时候老大妈的儿媳妇听到了，出来说：“婆婆把这个店和配方交给我以后，我对外说是婆婆在家熬的酱料，其实这几年都是我自己熬的，因为老客户来了我还担心你们说吃着不好吃和我婆婆做的不一个味道。你们这些老客户嘴特别叼，有一次炸辣椒的油烧的太热了，炸的老了一点，那位客户就说我们换辣椒了，不是那个味了。”
“放心吧！你已经掌握了熬这个酱的精髓，味道还是那个味道，而且在你婆婆的手艺上更上一层楼，比原来还好吃。以后你可以大胆说是你熬的了。”
“你不知道姐，刚开始我嫁到他们家的时候，我婆婆还担心我吃不了这个苦，卖不了米线。我老公有正式工作，找了我没有正式工作，我必须争这口气不但把婆婆的米线店干下去，而且要干的更好。刚开始熬酱的时候反复学，熬酱的时候其它的事情不能干，专心致志只做这一件事。婆婆熬酱的时候还能看电视。”
“我每天四五点就起床做一些准备工作，客人早上七点就可以吃到热气腾腾的米线了，如果上午11点之前不太忙，我把第二天要用的酱熬出来，要是没有空就得晚上关门9点以后回家熬酱。我还不喜欢请太多工人，能自己做的都自己去做。”
“没想到你们做小吃的每天工作那么长时间啊！你做事情认真负责，能吃苦耐劳。味道比原来更好，你婆婆把店交给你应该很满意了，真的辛苦啦！”
听到我这样说，她满心欢喜。
回家的路上老公说：“秦大妈这个儿媳妇找对了，他们家就需要这样一个能说会道而且吃苦耐劳的人，继承延续这个味道，我们才能继续吃到这样好吃的米线。”
现在很多当地小吃都失传了，年轻人吃不了这个苦不愿意干。心中情不自禁感谢这位秦大妈的儿媳妇把我们心中老味道延续下去。
