团年

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腊月二十八拖家带口回娘家,大清早起床一路高铁地铁汽车轮船倒个遍,终于迎着万家灯火回到爸妈在的家。

文艺人说“心安处即是家”,在我看来,有爸妈的地方才是家,即使妈妈已经不在,家里只有老父亲和妹妹。

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南方过年有很多的讲究,腊月二十九买除夕到初五待客用的各种蔬菜肉品,零食,瓜果,鞭炮等;自家喂养的猪已经提前宰杀腌制好,腊月二十九都拿出来洗好,大猪头猪蹄猪肝腊肠骨头都用清水漂洗好,放到大铁锅里面,架上胳膊粗的木材,放好调料,开始炖。等到浓浓的香味弥散开来,撸起袖子就可以拆猪头。小时候最喜欢拆骨头的那一瞬,每个小孩都能拿着大大的骨头啃,那种满足感是拿什么东西都不愿意换的。

除夕一大早,家里的主妇们都起来,忙活团年饭。鸡鸭鱼肉是必备菜品,煎炒蒸炸各种做法齐上阵,复杂程度和丰富程度不亚于一桌满汉全席。离家以后最怀念的,就是家里做的粉蒸肉粉蒸排骨和扣肉,独特的味道是我用同样的原料无法复制出来的。

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围坐在大圆桌边,倒上满满的或酒或饮料,这一年里散落在天南海北的家人就此举杯,为这一年各自的辛苦而感谢,为我们的团圆而感恩。

团年,团的是家的温暖。

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