冬季的时候是蔬菜上市的时候，一般在冬季打了霜以后，白菜里面储蓄了很多的糖分，不仅是很新鲜还和甘甜。现在大家购买蔬菜的渠道主要是在超市或者是菜场里面买菜的。不管是哪一种菜，都是在菜贩子手中进货的。而每天市场上会涌入很多的蔬菜，人们在选择蔬菜的时候，很多人并不会查看。像超市里面的蔬菜一般是有专门的销售员保养的，定时会给喷水，这些蔬菜看起来还是很绿油油的，但是其实可能是已经放置了好几天的菜了，就算是很漂亮，买回家也是不好吃的。菜贩子透露：冬季买蔬菜，谨记这“3不挑”！避免买到“甲醛菜”。
1：不要捆绑菜
很多人超市里面售卖的蔬菜是分为自己的挑选和捆绑售卖的。菜贩子就建议我，一般尽量是避免买到一些捆绑售卖的蔬菜。首先一般是一买就是大大把，很多都是浪费了，并且因为是已经捆绑好了的，我们不可以自己的再随意的挑选了。并且是很多的超市为了赶快的把一些过夜的蔬菜给销售出去，就会中间夹带很多的隔夜菜，虽然看起来是自买了好大一把，但是中间很多的菜都是不可以吃的。像中间捆绑的胶带，很多是一些化工的胶水，会散发甲醛气体，人们若是误食会导致的自己生病。
2：不要有黑点
像冬季最为畅销的就是黄芽白和小青菜呢。这两种蔬菜不仅是冬季打霜之后很甜，还是最为下火锅的热门菜。但是芽白若是一种嫩黄色的颜色，这样的是很健康的白菜。但是很多人去买芽白的时候，会发现有一些芽白的根部是带了黑色的小点点的，这种芽白就尽量的买回家，可能是打了农药被一些化学药剂感染。说不定就是一种甲醛蔬菜，建议大家还是不要购买。
3：不要太鲜艳
我们的都知道像一般的绿色的蔬菜，外面一层是最为深色的，越往中间走，里面的叶子越嫩还颜色浅。但是像一些甲醛菜来说，因为在生长的时候，很可能是被一些有害的气体所感染了，所以就会导致的颜色和一般的蔬菜不太相同。颜色变色很鲜艳，并且是特别的漂亮。这种蔬菜大家就是需要小心了，颜色艳丽，不正常的蔬菜，可能是含有甲醛气体的。菜贩子透露：冬季买蔬菜，谨记这“3不挑”！避免买到“甲醛菜”。
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