要想晚上喝茶也能睡得香，

你要先了解令人又爱又恨的它。

为何会出现这样的差异？有人说是和个人体质以及喝不同的茶有关。实际是为何，今天叶子菇凉告诉你。

其实，晚上喝茶影响睡眠，主要是因为有一种物质在作怪，那就是令人又爱又恨的“生物碱”。生物碱主要由咖啡碱、可可碱、茶碱组成，其中咖啡碱占比最大，占茶叶物质成分的2%—4%，影响最大。

为什么说咖啡碱在作怪呢？这就要说两个你不得不知的咖啡碱的作用。

1、导致人体中枢神经兴奋，甚至人体细胞和心脏高度亢奋；

2、利尿，喝茶会摄入大量水分，晚上喝茶势必增加夜间上厕所的次数。

因每个人体质不同，因此喝了茶有人睡不着，有人睡得依然香。睡不着觉的人，大多除了因上厕所次数增多，更重要的就是因为你的体质对咖啡碱敏感。

虽然咖啡碱令人讨厌，但咖啡碱还有一个作用，就是松弛平滑肌，对心脏病患者有一定的益处。

要是你的体质对喝茶特别敏感，疑惑应该怎么喝才比较好。叶子菇凉介绍两条关于咖啡碱的规律给你，你就知道怎么喝了。

1、咖啡碱进入到体内，每6个小时代谢一半。

也就是说，如果下午3点喝茶，到晚上9点，即代谢掉了一半。那下一个时间点就是凌晨3点，从剩余的50%中再代谢一半，即剩下25%。有些人如果过分敏感，可将饮茶时间调整到上午。

2、每一次冲泡茶都会析出50%的咖啡碱，因为咖啡碱的热熔性较强，只要在水温80°以上，就可热析出。

这样一来，冲泡第一道茶时析出50%，第二道茶时又析出25%，此时80%左右的咖啡碱已被析出。如果害怕喝茶影响睡眠，那么请把前两道茶留给不怎么敏感的朋友喝，自己从第三道茶开始喝。

我们都知道喝茶能提神益思、清心，也能静心安神，兼具“提神”和“安神”两种作用，是安神还是提神关键在于你怎么喝。要想晚上喝茶不影响睡眠，叶子菇凉有话说：

1、千万不要空腹喝茶。

空腹喝茶会使胃酸含量减少，从而减弱肠胃消化能力，如果长期下去，还很容易破坏胃部保护层，导致胃病。所以晚上喝茶一定要在晚饭后一个小时才喝，千万不要空腹喝。

2、 提前至睡前3—5小时内饮茶。

如果晚上11点钟睡觉，那就在晚上8点钟之前喝茶（注意要餐后1小时再饮茶），一般对晚上睡觉都是不会有明显影响的。对于健康成人来说，咖啡碱在不到1个小时的时间内就开始在身体里发挥作用，摄取少量的咖啡碱，在3到4个小时内作用就会消失。

茶之所以有提神的作用，主要因为茶中有咖啡碱的成分，咖啡碱极易溶于热水。

一般在茶冲泡2分钟之后，70%—80%的咖啡碱已经溶解到水中，所以此时的茶会有很强的提神作用。在2分钟之后，茶中的茶多酚开始析出，一定程度上抵消了咖啡碱的刺激作用，就不太容易引起兴奋。

PS：看到这里，可能有朋友会问叶子菇凉，既然咖啡碱极易溶于热水，那我们如何才能喝到没有咖啡碱的茶？

叶子菇凉偷偷告诉你哦~ 因为咖啡碱在冷水中不易析出，所以我们可以把茶叶用冷水浸泡，或是放在矿泉水瓶，在冰箱中放置4—8个小时候后再饮用，这样茶既没有那么苦，也没有析出那么多的咖啡碱。这就是冷泡茶为什么受年轻朋友喜欢的缘故，也是其魅力所在。

咖啡碱的作用需要达到一定的量才能发挥作用，同时人体一般对咖啡碱有一定的耐受度。一般而言，淡茶所析出的咖啡碱有限，作用不大，可以减弱对睡眠的影响。

5、喝熟茶、老茶等发酵程度高的茶。

咖啡碱主要集中在芽头，枝干和老叶中的含量较低。茶多酚的成分少，经过熟化之后刺激性变弱，茶性较温和，刺激性较弱。所以，晚上最好喝熟茶、老茶等发酵程度高的茶，如红茶、熟普洱茶、老白茶等。不仅不会让人失眠，反而是有助睡眠的。

悄悄告诉你哦~ 晚上叶子菇凉一般不会喝绿茶，因为绿茶属于不发酵的茶（生茶），含有较为丰富的咖啡碱和茶多酚，对神经刺激作用明显，不利于睡眠。其实晚上最好喝点红茶，还可以加点牛奶，这样可以起到暖胃的功效。

6、喝口感比较甜的茶。

茶汤中的甜味来源于茶中的可溶性糖——单糖和双糖等，还有带有甜味的氨基酸，比如茶氨酸。有研究表明，茶氨酸在神经保护、镇静、调节情绪方面有很好的效果，比安眠药更有利于睡眠，且无副作用。

秋冬季节，晚上来一杯暖胃暖身的热茶最好不过了。如果你是老茶友，就想在睡前喝茶解个茶瘾，在不影响睡眠的情况下，可以酌情喝上几道。

如果你是年轻茶友，喝茶前先辨清自己的体质，讲究时间与方法，适量饮用才不会影响睡眠哦。

如果你身边有晚上喝茶睡不着的朋友，可以把叶子菇凉这篇文章分享给他，或许会对他有帮助呦~ 何乐而不为

1、人民网—《用科学数据告诉你，喝茶为什么睡不着觉！》

2、搜狐网—《为什么有人晚上喝茶会睡不着？》

☺编辑：燕子懿

☺校对：小安木

☺图片来源网络

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