南海海鲜，码头直发，拒绝养殖，只做野生，先货后款，保证品质，选购微信：BTA616
明虾是海水虾，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。中医认为，其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃，适于多种烹调法制菜。
明虾 1斤
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
香菜 适量
料酒 适量
白醋 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
味精 适量
白糖 适量
1
1.明虾清洗干净，把胡须剪掉备用。
2.姜，蒜，葱，香菜切好备用。
3.葱叶用手撕条，撕好放水里泡一会儿，葱叶自然圈起来，拼盘备用。
2
1，锅水烧开，放半汤池盐，香油半汤池，老酒2汤池，姜片，在放虾下锅煮开，大概一到二分钟煮熟马上捞起来过下水。
2，虾没有捞之前，先烧开水一大脸盆晾凉备用，是为了虾煮好过下冷水，虾肉更嫩好吃，煮好开水没有细菌安全。
3
1，这时是在过水，过水是为了虾肉更嫩，过水捞起来备用。
4
1，这已经过完水等待拼盘。
5
1，盘子拿一块，把虾一支一支摆放好，中间放葱叶，放葱点缀好看一点。
2，(吃饭碗拿一块，生抽一汤池，白醋2汤池，料酒2汤池，白糖半汤池，味精少许，白胡椒粉少许，香菜调均匀就可以了粘虾肉吃了。)
END
明虾白灼最美味
