图片发自简书App
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主料：
杏鲍菇
辅料：
蒜、红圆椒、青椒。
酱料：
鲍鱼汁、蚝油、白糖、淀粉、香油、鸡精。
做法：
1、杏鲍菇清洗干净，切1.5～2cm厚片，剞是真花刀备用。
2、蒜切末；青椒、红圆椒剞段。
3、鲍鱼汁、蚝油、白糖按照3:1:1调成汁；三汤匙水加少量淀粉搅拌均匀。
4、凉水入锅，烧开后放入鲍菇片焯熟捞出、沥水。
5、炒锅点适量油，烧熟，放入蒜末煸香；倒入备好的料汁和菇片，中火翻炒均匀，再放水淀粉，大火收汁的过程中放青、红椒段，断生即可。
6、点适量香油、鸡精出锅。
