农历七月的日子，来客栈住宿的客人相对少，吃饭的反而多，此时已过午后，厨子忙完，反而是柜台的帐房忙着算帐记帐。
跑堂送走最后一位用饭的客人，笑道：“客官您走好，下次再来啊。”
结完最后这位客人，帐房终于放下笔来，长吁一口气，道：“都不容易。”
跑堂回头问道：“你不容易，还是谁不容易呀？”
帐房看到厨子正出来收拾碗盘，说：“你招呼、他烧菜、我算帐，都不容易。”
跑堂笑道：“你也真烦，开口闭口总是那句‘都不容易’，倒跟柯厨子的口头禅一样。”
柯厨子一听到有人叫他，头抬了起来。帐房赶紧摇摇头道：“那不一样，他说的是‘真是料不到’，不同。”
“对啊，老柯，为何你总是说这句话啊？”跑堂扬起眉头，问道。
掌柜正从后院回到大厅，拍了拍柯厨子的肩膀，示意他放下锅碗瓢盆，笑道：“那是很久前的事了，看老柯愿不愿意跟你们说。”
柯厨子看看跑堂，又看看帐房，再回头看看掌柜，点点头，说了句：“老事重提，老菜回锅，真是料不到。”
四人便坐在一起，听掌柜倒茶开讲。
老柯下定决心离开村庄，是十来岁时候的事，那时候人人还叫他小柯。小柯下决心离开，是不甘心待在宁静的村庄，不甘心就这样一辈子，到人人口中“有未来”的地方看看、闯闯。
到大城市后，才发现未来不是那么好开闯，赚的钱不少，转眼又从手上流出去了，这是小柯第一次开口，叹道：“真是料不到。”
料不到的，是茫然。
城市里打着零工的小柯，凭着年轻与肯做，至少维持着不好不坏的日子，小柯有个好处，就是欲望不大，面对五光十色的生活不为所动，即使赚的钱留不住口袋，总算衣食无忧。
直到有个书局老板看他老实，将小柯留下了，小柯的未来才逐渐明朗起来，这是他离开村庄时没想到会走的路，才第二次开口，笑着感叹道：“真是料不到。”
料不到的，是时运。
这下好了，凭着踏实、憨厚，从杂役做起，认得的字多了，当起柜台，又即将成为领班，将来升任经理，没准以后还是副店长。小柯走上了人人口中的“有未来”，前途说不上一片光明，至少稳妥。
这时，总算有人替小柯想起，他少个媳妇。小柯听过那些人说的“男不坏女不爱”，但就是学不来，也没真的努力追过女孩子，直到有人替他相亲。
一听对象是乡下人，小柯就感到安心，不像城市人那么多心眼，正想答应时，对方姑娘提出了一个要求：嫁是愿意嫁，但不嫁到城里，要小柯回乡村庄里过日子。
小柯想了一夜，抱着冷被窝辗转难眠，终于喃喃叹道：“真是料不到。”
料不到的，是回头。
小柯下决心娶她，辞了工作，将一箩筐的物事运回老家。就在迎娶的前一天，村庄出了大事，小柯未过门的妻子跟汉子私奔了。男方气急败坏，女方颜面无光，但就是找不到这两人了。
姑娘原不想嫁，要小柯回乡，本是丢个难题，让小柯知难而退，没想到他牙一咬，竟真的辞了工作。大动作吓坏了女方，便跟情郎商议决定，款款包袱私奔了。
小柯顶着日头，坐在门框上，接过邻居递来的一卷土淤，深吸一口，幽幽叹道：“真是料不到。”
料不到的，是人心。
经过这些事，小柯也成了老柯。老柯料了一辈子都没料到多少事，索性不料了，这才豁然开朗起来。就像孔老夫子说的：“四十而不惑。”也不是真的不惑，是不想惑了。
出事之后，也没脸回书局了，辗转到故事客栈，只是光棍一生，总有点自食其力的手艺，最后就成了厨子。打那时候起，老柯就常常把一句话挂在嘴边：“真是料不到。”
从小柯到老柯，一字之差后才晓得，人生不是一张蓝图，是一张拼图。
“真是料不到啊。”柯厨子长叹一声，听掌柜向大家说完自己的故事，又感叹了一句。
掌柜嘿嘿一笑，道：“人活一世，料不到的事多着呢。”
跑堂一拍桌子，骂道：“我就说你当初不该辞了工作，没准现在已经是个总经理了，娶个门当户对的媳妇，那有什么难的。”
帐房摇摇头，摆手道：“都不容易。”
掌柜待要说些什么，忽听柯厨子长叹道：“看别人总是清晰，搁到身上才看透，谁的遥远不迷惘。谁说当局者迷，旁观者清。”
跑堂、帐房都是一愣，掌柜更是瞠目结舌。
