研究人员利用小鼠，开展的系列新实验显示帕金森病可能源于肠道，起因是一种问题的蛋白质，通过相关神经从肠道扩散到大脑，这一发现为治疗这种中老年常见病提供了新思路，改善记忆养好第二大脑--肠道。今天让我们聊聊肠道与大脑的关系：① 肠道可以和大脑对话是真的吗？②脑子不好使，肠道得背“锅”③养好肠道菌群塑造优秀大脑，这样吃就对了。
你是不是也这样？每当心情不好或者压力大的时候，虽然不饿，但就是想借吃消愁，或者平时肠道都还好好的，可一遇到烦心事或紧张焦虑的时候，肚子马上就收到信号也跟着穷折腾起来，腹痛、腹泻，越紧张越焦虑，这些症状就越来凑热闹，实在是苦不堪言。你可能会认为这都是大脑惹的“锅”，是它决定了我们身体的各种反应。其实并非如此，我们的身体里还有“另一个大脑”--肠道，它拥有上亿个神经元，神经丛密集，像大脑一样可以分泌各种激素，或许是这个大脑，让你在承受压力的时候暴饮暴食、腹痛腹泻。
知识点1：大脑之所以被称为人体的“第二大脑”，是因为肠道内的神经细胞实在是太多，多到可以自行发号施令，不听大脑的指挥。这个第二大脑肠道负责调节肌肉免疫细胞和激素，还操控着消化、排泄等很多重要的生理活动。另外，肠道的神经细胞和大脑神经细胞都是由相同的胚胎组织发育而来，所以它俩就像一对从没有见过面的“网友”，靠迷走神经进行对话和交流。如果大脑是中央指挥部的话，肠道就像它在地方的外派专员。而迷走神经，就像连接总指挥部和地方专员的电话专线，将肠道内遇到的问题，事无巨细的报告给大脑。不然指挥部可能就不知道地方群众每天都在忙什么，这种肠子和大脑之间密切的沟通关系，就叫“脑肠轴”。另外肠神经系统也可以对大脑传来的情绪波动产生反应，比如我们特别紧张的时候会拉肚子、腹痛，同时95％的多巴胺是让人情绪愉快的激素，它也是在肠道里面合成的，如果肠道出现了问题，大脑接受到的“幸福信号”就会大大的减少，那真的是怎么也都开心不起来了。
知识点2：脑子不好使，肠道得背“锅”
随着年龄增加，记忆力变得越来越差，每天都处于丢三落四的状态，在中老年人身上表现的尤其明显。虽然我们的记忆力与海马体里的神经元数量有关，随着年龄增大，大脑里再生的神经元也会越来越少。但根据报告显示，中国阿尔茨海默症患病率比全球标准患病率高出了17%，成为了导致中国居民死亡的第五大疾病。所以，记忆力与认知能力下降，可能不仅仅是神经元骤减导致的。
记忆力与肠道的健康有很大的关系
首先，认知、学习、记忆等大多数正常的大脑功能与多巴胺和乙酰胆碱这两种物质关系是重大的，而这两种物质主要来源于肠道。在肠道健康的情况下，它们的含量是充足的，一旦肠道出现问题，没办法给大脑提供足够的多巴胺和乙酰胆碱，轻则导致记忆力受损思维减缓。如果不重视，又会演变成阿尔茨海默症，这就是我们俗称的老年痴呆。一旦患病，整个家庭的生活质量急剧下降。
其次，肠道内的细菌会影响大脑
首先肠道中的有益菌将食物分解成小的抗炎分子，被血液吸收并保护大脑，帮助我们预防像糖尿病、阿尔茨海默症这些可以被看做是某些炎症的疾病。当肠道内的有害菌增多，有害菌产生的毒素会随着血液循环到大脑，供给血液和大脑之间的“屏障”。“血脑屏障”失效后，有害物质进入中枢神经，对大脑造成不可逆的伤害，并且这种伤害是持续性的，它不仅让我们的记忆力逐渐的变差，也会影响到未来的大脑健康。
知识点3：养好肠道就是养好脑子，这样吃就对了
首先是一些“腥东西”，三文鱼、沙丁鱼等深海鱼类有丰富的OMEGA--3脂肪酸，它是大脑自我修复所需的营养元素之一，能让大脑信息传达更通畅。同时，OMEGA--3脂肪酸可以改善肠道菌群的多样性，抑制炎性发作。不过，对于鱼腥味敏感的人来说，鱼肉比较难以下咽，而且，OMEGA--3脂肪酸容易氧化，不适合加热。所以建议大家直接补充含有维生素E的深海鱼油更加有效，同时也可以补充一些蛋白质帮助OMEGA--3更好的吸收。同时再来一些臭的东西，动物的肝脏、蛋黄都含有丰富的胆碱，对提高记忆力，反应力有很大的帮助。其中，卵磷脂是神经递质所需的原料。同时，人体内所有的细胞膜都是由双层卵磷脂构成的，卵磷脂也可以营养肠道粘膜，也可以加强屏障功能。不过，胆固醇过高的人群，蛋黄和动物肝脏都不能多吃，建议直接补充卵磷脂的粉剂或片剂。
最后的一点---膳食纤维，曾被认为“无用的东西”，就像以前课程当中讲到的，大部分有益菌以膳食纤维为食，适量的膳食纤维的补充，能够使身体里的有益菌更有活力，降低大脑疾病风险。通常，成年人每日需摄入25--30克膳食纤维，差不多一斤蔬菜加半斤水果。如果你吃不下这么多，可以直接服用膳食纤维补充剂。肠道和大脑看似毫无关系，实际上它们是“好网友”，每天通过脑肠轴进行着双向交流。肠道状态不佳，大脑也会遭殃，相反，肠道健康，大脑也会健康运转。当我们脑部开始退化后，就像有一块橡皮擦，擦掉我们的记忆力，逐渐变得唠叨，忘东忘西，直到最后忘记了重要的人和事儿，仿佛失去了生活过的痕迹。正如美国医生马克•海曼所说：修复大脑最有效的手段---就是修复肠道。
重视肠道健康，就是帮助大脑留住最宝贵的回忆。
每个人都是自己健康的第一责任人，合理膳食，科学运动，戒烟限酒，心理平衡，实现健康生活少生病。
从自我开始负责，做自己健康的第一责任人。
