提供最美好的体验,让顾客记住我们,让美好的感觉带着顾客再次与我们相遇。好品质好服务就是我们为客户种下美好的因。
假期而至,相比以往的寒假,今年相对较冷静一些,这与整体市场经济发展有关。春节假期,都是餐饮业的一次重要攻坚战,这是一个至关重要的节点。许多餐饮人在就餐高峰都会忙到透气的时间没有。无论是投资人还是管理者,都知道生意就是靠这样的时候才能做到营业额。
为什么说重要节点?做得好,信心为倍增,节后调整不足,继续向前;做不好,春节假期都不能做到营业额,那又有何用,信心尽失,选择结束,每年节后,许多商铺转租即源于此。
因为如果这个节点处理不当,赢了也是输,为什么这样说?
餐饮业,在火爆的时段,人流集中,需求旺盛,各种问题集中爆发。无论品质与服务都会因人流过度集中而导致质量与水准下降。此时是为了尽可能地完成出餐,忽视了平常本该重视的点,或者直接视而不见了,这就导致客户整体消费体验变差。
从营销角度出发,我们许多的营销推广都是为了让客户到店,每到店一台新客都是需要巨大的营销费用与时间成本,在现时竞争激烈的市场中,付出也未必能导客入场。
那每一个节假日就是最好的自我推广阶段,这时候客户到店 ,我们就要想办法让客户留下来。每一次的相遇,第一印象相当重要,第一次的连接,第一次的消费体验感,直接影响客户是否产生二次消费,我们一定要有让客户留下来的东西,价值点。
餐饮最核心二大点:品质与服务,这二大点都是靠团队成员经营出来的,过硬的品质,人性化的服务。唯有用良好的产品,舒心的服务体验,才能让客户记住我们,只有让客户记住我们,他才会二次到店,只有二次到店,他才有可能再次了解我们,从而成为我们的会员客户,成为我们的长期客户。
每一个旺季,就是一次最好的自我推广阶段,只有用好品质好服务,让客户体验到美好与快乐,客户才会再次选择我们。淡季不淡是来自于旺季的经营而来。旺季种下的种子,才有淡季结的果,让我们种下美好。
这么好的自我推广阶段,我们又怎么能错过,请保持初衷,不忘初心,品质为王,服务至上。