同事给我分享她自己做的鸡肉酱,尝了一下,味道还不错,得到窍门之后,下班回家之后就安排上了。
食材:
1.鸡腿/鸡胸肉
2.花生
3.芝麻(家里黑白芝麻都有,就各放一点)
4.辣椒
下班的时候路过菜市场,到经常买菜的摊位,买了3个鸡腿,原本想买鸡胸肉的,不巧的是今天的存货卖光了;
花生和芝麻是过完年我从老家带过来的,是老妈自己种的,她在家没事经常打理她的一亩三分地;
我不喜辣,老李嗜辣,我们折中放了几个小米辣;
我和老李都不是很喜欢吃姜,就只用了葱姜水腌肉;
老李负责洗菜、切菜,我主要负责烧,放调料(老李说我在这方面有自己独特的窍门);
最后,不知道是酱油放多了,还是熬的时间太久了,一锅黑坨坨的不明物体,好在味道还是不错的;
之后,慢悠悠的装瓶,塑封;
原来生活是这么美好。