熟男日记(第十四天)

今天熟男真的醉了,醉的不行不行了!

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团队活动,醉得不行了!团队的力度大!

趁着清醒时,发发正能量!

                    葡萄酒年份有那么重要吗?

年份对葡萄酒的影响相当程度上取决于一个产区的天气和气候的稳定性,像智利的中央山谷,美国的纳帕气候大多稳定有规律,因此年份的影响显然偏低,而类似法国波尔多、勃艮第,年份的变化则表现为丰富无常。

 另一方面,年份的作用还体现在酿酒师对葡萄酒的要求和酿酒工艺的特点上,一款大机器生产或充分运用调配工艺的葡萄餐酒,年份的差异也显得并不那么重要,而经典产区,经典品种和经典的年份,往往能大大调动起酿酒师创作一款经典作品的欲望,这时年份的份量当然与酿一款普通餐酒有着天壤之别。

   所以年份重不重要?精品酒与普通葡萄酒是必须区别对待的,年份与葡萄酒品质的关系因酒而异,也因人而异,因情而异,因购买的动机和目的而异,有的酒如胶如漆,有的酒则不必在意。

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